Mô tả

Lana Nasrallah, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng của UNC Health Care, một hệ thống chăm sóc sức khỏe tổng hợp phi lợi nhuận có trụ sở tại Chapel Hill, Bắc Carolina, cho biết: “Măng tây có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn và không chỉ là ngon”. Ngoài vị ngon, loại rau này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nasrallah nói rằng măng tây rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa và tim mạch, đồng thời có các chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.

Măng tây là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:

Vitamin A.
Vitamin C.
Vitamin E.
Vitamin K.
Chất xơ.
Folate.

Phòng chống bệnh mãn tính

Măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, các hợp chất được tìm thấy trong thực phẩm thực vật mà nghiên cứu cho thấy có thể giúp kiểm soát các gốc tự do và do đó ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, Nasrallah nói. Các gốc tự do có liên quan đến ung thư và bệnh tim mạch.

Loại rau này cũng chứa beta carotene, một sắc tố màu đỏ cam mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này, còn được gọi là retinol, rất quan trọng để duy trì thị lực tốt.

Măng tây có chứa các hợp chất có thể làm tăng bài tiết nước ra khỏi cơ thể, thúc đẩy sản xuất nước tiểu và giúp kiểm soát chứng đầy hơi, Nasrallah nói.

Nasrallah nói: “Về cơ bản, ăn măng tây có thể giúp bạn đi tiểu và thải lượng muối và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. “Các chất dinh dưỡng trong măng tây có thể hữu ích cho những người bị huyết áp cao hoặc cần theo dõi lượng natri của họ.”

Và nhiều lợi ích tuyệt vời khác

Bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.