Báo cáo ngành nông nghiệp và thực phẩm nước Israel trong tình hình Covid 19

Tác động tức thì của COVID-19 ở Israel

Sự bùng phát đột ngột của COVID-19 đã quét sạch xã hội và nền kinh tế của Israel và khiến nó không được chuẩn bị trước về nhiều mặt. Mặc dù các phương tiện truyền thông Israel đã đưa tin hàng ngày virus lây lan ở Đông Nam Á kể từ tháng 1 năm 2020, nhiều người tin rằng nó sẽ là dịch bệnh lưu hành và ở cách xa Israel 5.000 dặm, tương tự như đợt bùng phát Ebola ở Tây Phi năm 2014. Tuy nhiên, vào tháng 3 năm 2020, COVID-19 đã đến biên giới Israel và lan rộng khắp đất nước. Israel hiện đang phải đối mặt với một kẻ thù mà họ không biết cách đối phó và về nhiều mặt đã không chuẩn bị cho một cuộc tấn công như vậy, đặc biệt là về mặt kinh tế.

Giống như các quốc gia khác trên thế giới, Israel, đột nhiên đối mặt với nhu cầu thiết lập các biện pháp hạn chế như lệnh giới nghiêm, hạn chế cá nhân và quản thúc tại nhà để đối phó với đại dịch. Nó là ngành du lịch đang phát triển ổn định giờ đã đóng cửa biên giới với người nước ngoài. Các quy định và hạn chế mới được đưa ra hàng ngày, khiến người dân phải về nước và đóng cửa nhiều ngành kinh tế hơn. Các tác động tức thì của đợt bùng phát COVID-19 ở Israel là hơn 1,1 triệu người Israel hiện đang thất nghiệp. Các nhà lãnh đạo Israel từng lạc quan về tỷ lệ thất nghiệp thấp nhất từ ​​trước đến nay của đất nước hơn 4%, hiện đang phải đối mặt với tỷ lệ hơn 26%.

Tác động đến nguồn cung Ngành Nhà hàng, Khách sạn và tổ chức sự kiện (Hotel, Restaurant and Institutional: HRI) của Israel là một trong những ngành đầu tiên bị ảnh hưởng tiêu cực bởi đại dịch. Hầu hết các khách sạn và tất cả các nhà hàng đã bị đóng cửa theo lệnh của chính phủ. Hành động này đã tạo ra hiệu ứng quả cầu tuyết, tác động đến các nhà cung cấp thực phẩm, một số trong số đó chỉ cung cấp cho ngành HRI.

Sau khi HRI đóng cửa, các trung tâm thương mại và chợ ẩm thực đã được yêu cầu đóng cửa, điều này đã ảnh hưởng đến những người nông dân cung cấp nông sản tươi sống cho các cửa hàng này. Ngoài ra, tháng 3 và tháng 4 là mùa cao điểm của nông dân Israel xuất khẩu sang Liên minh châu Âu, đối tác thương mại lớn nhất của Israel. Việc đóng cửa thị trường trên khắp châu Âu do sự bùng phát COVID-19 đã chấm dứt hầu hết các mặt hàng xuất khẩu tươi của Israel và một số nông dân đã phải tạm dừng thu hoạch gần như hoàn toàn.

Tác động đến nhu cầu Nỗi sợ hãi và sự không chắc chắn lan rộng đã khiến nhiều người tiêu dùng Israel tích trữ các sản phẩm trong nhà của họ. Các mặt hàng thực phẩm đầu tiên được dọn khỏi kệ hàng là cá ngừ và rau củ, sau đó là bột mì, gạo, đậu hạt khô và cây họ đậu. Ngành duy nhất không có doanh số tăng là ngành nước giải khát, ngoại trừ nước khoáng.

Sự gia tăng đáng kể các đơn đặt hàng qua thư siêu thị đã khiến chuỗi bán lẻ lớn nhất của Israel, Shufersal, giảm tổng số đơn vị lưu giữ hàng tồn kho của họ xuống 10% trong các cửa hàng thực và 30% trong các cửa hàng của họ.

Cửa hàng trực tuyến để rút ngắn thời gian nhận hàng. Các chuỗi siêu thị lớn đã không chuẩn bị cho nhu cầu cao như vậy và một số đơn đặt hàng tạp hóa đã được cung cấp sau 10 ngày kể từ khi họ được đặt hàng. Lĩnh vực bán lẻ báo cáo doanh thu hàng tuần đã tăng đáng kể so với cùng kỳ năm 2019, khiến lĩnh vực này trở thành người hưởng lợi duy nhất từ ​​cuộc khủng hoảng này.

Khi khủng hoảng tiếp tục, nhu cầu trứng để bàn tăng cao bất thường dẫn đến tình trạng khan hiếm thị trường và thậm chí là thị trường chợ đen cho trứng. Ngành trứng được quản lý chặt chẽ ở Israel trong đó các nhà sản xuất được ban hành hạn ngạch sản xuất và họ cũng bị hạn chế bán trực tiếp cho công chúng mà thay vào đó phải ký hợp đồng với các nhà phân phối trứng. Giá trứng cũng được quy định và có một mức giá tối đa. Để đáp ứng nhu cầu cao về trứng, các cửa hàng đã phải hạn chế số lượng trứng mỗi người mua tại một thời điểm và trứng thanh lý lần đầu tiên được giới thiệu như một sản phẩm mới đến thị trường Israel. Chính phủ Israel (GOI) cũng ban hành hạn ngạch nhập khẩu trứng cho các nhà phân phối và trả tiền để họ vận chuyển trứng bằng đường hàng không từ châu Âu.

Nhìn chung, thị trường không cho thấy lạm phát giá mạnh. Sản phẩm duy nhất có mức tăng giá đáng kể là thịt gia cầm, và các nhà cung cấp cho rằng mức tăng do lò giết mổ hạn chế

Các hoạt động chỉ có thể hoạt động – cũng như tất cả các nơi làm việc thiết yếu khác – với 30% lực lượng lao động của họ. Mặc dù giá thị trường nói chung không tăng đáng kể, nhưng các chương trình khuyến mãi theo mùa của cửa hàng thường diễn ra vào tháng 3 và tháng 4 đã bị tạm dừng.

Tác động đối với hàng tồn kho Israel gần như hoàn toàn phụ thuộc vào nhập khẩu để đáp ứng nguồn cung nguyên liệu. Đường, ngũ cốc, thức ăn chăn nuôi, hạt có dầu và một tỷ lệ lớn nhu cầu về thịt bò và cá đến từ nước ngoài. Do tình hình an ninh nhạy cảm của đất nước, GOI quản lý một kế hoạch phức tạp cho các kho dự trữ khẩn cấp. Trong suốt cuộc khủng hoảng COVID-19, không có báo cáo nào cho thấy thiếu nguyên liệu đầu vào và hơn nữa, vào ngày 24 tháng 3 năm 2020, Bộ trưởng Bộ Kinh tế thông báo rằng lượng dự trữ khẩn cấp của Israel là đủ và sẽ kéo dài trong vài tháng, ngay cả khi nhu cầu thị trường cao. . Một ấn phẩm hiếm hoi trong tuần đó cho biết GOI đã mua 16.000 tấn đường, 2.600 tấn dầu thực vật, 150 tấn sữa bột trẻ em và hàng nghìn tấn bột mì. Nó cũng báo cáo rằng một kho dự trữ bổ sung các sản phẩm thực phẩm khô và dầu sẽ được mua để đảm bảo không thiếu hụt trên thị trường, xây dựng niềm tin của công chúng và ngăn chặn tình trạng dự trữ thực phẩm cá nhân.

Ngành Nông nghiệp và Thực phẩm sau COVID-19

Khi GOI bắt đầu khởi động nền kinh tế, Israel sẽ dần trở lại hoạt động kinh doanh bình thường hàng ngày. Tuy nhiên, ký ức về đợt bùng phát COVID-19 năm 2020 chắc chắn sẽ vẫn còn và nỗi lo về một đợt bùng phát trong tương lai sẽ có tác động đến lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm cũng như toàn xã hội.

Trung tâm hậu cần: Israel có thể sẽ thiết kế lại các trung tâm hậu cần thực phẩm trong tương lai với dung lượng lưu trữ lớn hơn và hệ thống máy tính có thể đáp ứng nhu cầu với ít nhân lực hơn và hiệu quả nhiều hơn nữa.

Dự trữ: Dự trữ các mặt hàng thực phẩm và nguyên liệu sẽ lớn hơn nhiều ở tất cả các cấp;

Chính phủ – Các kho dự trữ khẩn cấp của Chính phủ có thể sẽ mở rộng với nhận thức rằng những kho dự trữ này sẽ cần thiết không chỉ trong trường hợp chiến tranh, mà còn cho một cuộc khủng hoảng kéo dài có thể ảnh hưởng đến năng lực sản xuất và nhập khẩu. Hơn nữa, các mặt hàng được giữ trong kho này trong tương lai có thể khác với những mặt hàng tồn kho hiện nay để bao gồm nhiều mặt hàng chưa được sản xuất trong nước.

Nhà bán lẻ – Các nhà bán lẻ phát hiện ra rằng sẽ có lợi hơn về mặt kinh tế nếu quản lý các kho dự trữ lớn hơn, điều này có thể giúp họ có lợi thế hơn trong trường hợp khủng hoảng trong tương lai.

Công nghiệp chế biến – Các nhà chế biến nhận ra rằng sẽ cần lượng nguyên liệu và nguyên liệu sản xuất lớn hơn. Ví dụ, trong cuộc khủng hoảng hiện nay, lĩnh vực xay xát có đủ nguồn cung cấp ngũ cốc nhưng lại thiếu nguyên liệu đóng gói.

Tiêu Dùng – Thông thường, người tiêu dùng Israel không tích trữ thực phẩm mà chỉ mua những thứ cần thiết hàng tuần. Tuy nhiên, các hộ gia đình hiện đang nhận ra sự cần thiết phải dự trữ khẩn cấp các sản phẩm cơ bản tại nhà.

Đặt hàng qua thư: Các nhà bán lẻ lớn có thể sẽ xây dựng cơ sở hạ tầng đặt hàng qua thư của họ. Một tỷ lệ cao người tiêu dùng Israel (đặc biệt là người cao tuổi) gặp phải lựa chọn mua hàng này lần đầu tiên trong cuộc khủng hoảng này. Nỗi sợ hãi về những nơi công cộng và những cuộc tụ tập đông người không cần thiết sẽ khiến người tiêu dùng tiếp tục sử dụng tùy chọn này.

Hơn nữa, các nhà sản xuất và nhà cung cấp trước đây chỉ bán cho các nhà bán lẻ hoặc trong lĩnh vực HRI bắt đầu tiếp cận trực tiếp với người tiêu dùng cuối cùng thông qua phương tiện truyền thông xã hội, cung cấp hàng hóa của họ trực tiếp qua thư.

Đơn đặt hàng: Mặc dù trong một số trường hợp, việc bán hàng trực tiếp không mang lại lợi nhuận cho các nhà cung cấp này, nhưng nhiều nhà cung cấp và nhà sản xuất hơn sẽ giữ đây như một kênh tiếp thị mở.

Tăng giá: Cuộc khủng hoảng COVID-19 sẽ tạo cơ hội cho các nhà cung cấp và nhà bán lẻ tăng giá thực phẩm trong tương lai gần, nguyên nhân là do dịch bệnh bùng phát. Giá hàng hóa tăng do hạn chế xuất khẩu cũng sẽ hỗ trợ xu hướng này.

Lĩnh vực HRI: Những cân nhắc của người tiêu dùng khi đặt phòng khách sạn và ăn uống bây giờ sẽ bao gồm sự sạch sẽ tổng thể của địa điểm liên quan đến việc vệ sinh chống lại vi rút coronavirus. Khu vực HRI sẽ cần đầu tư kinh phí đáng kể vào các thủ tục vệ sinh và các hạn chế của chính phủ đối với sự giãn cách xã hội. FAS Tel Aviv dự báo rằng lĩnh vực HRI sẽ thu hẹp đáng kể, quy mô còn lại ít khách sạn, khu nghỉ dưỡng và nhà hàng hơn. Cuộc khủng hoảng kinh tế kéo theo sự bùng phát COVID-19 cũng sẽ làm giảm hoạt động của người tiêu dùng trong lĩnh vực này trong tương lai gần.

Ngoài ra, du lịch quốc tế ở Israel có thể sẽ sụt giảm nghiêm trọng do lo ngại du lịch trong bối cảnh mối đe dọa từ COVID-19, và lĩnh vực HRI địa phương vốn cực kỳ định hướng du lịch từ nước ngoài giờ sẽ tập trung vào du lịch trong nước. Một số khách du lịch hiện nay cũng có thể thích các lựa chọn chỗ ở thay thế do các biện pháp tạo khoảng cách xã hội.

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm: Israel đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng nhất quán trong lĩnh vực thực phẩm chất lượng cao – bao gồm pho mát đặc biệt, sôcôla, đồ uống có hàm lượng protein cao và đồ ăn nhẹ nhập khẩu. Tuy nhiên, lĩnh vực này nhìn chung đắt hơn và tình trạng thất nghiệp và bất ổn kinh tế mà nhiều người tiêu dùng Israel đang phải đối mặt có thể làm thay đổi xu hướng tiêu dùng cá nhân rời bỏ lĩnh vực này sang các sản phẩm cơ bản hơn và ít tốn kém hơn.

Ăn uống tại nhà: Nấu ăn tại nhà có thể sẽ trở thành một xu hướng ngày càng tăng do người tiêu dùng muốn hạn chế tiếp xúc xã hội với những người khác và nhu cầu giảm chi phí. Mặt khác, các đơn hàng thức ăn mang đi từ nhà hàng sẽ phổ biến hơn đối với những người muốn thưởng thức ẩm thực nhà hàng mà không cần tiếp xúc với xã hội. Ngoài ra, các hạn chế của chính phủ trong tương lai đòi hỏi sự giãn cách xã hội cũng có thể thu hẹp đáng kể lĩnh vực cà phê đang ngày càng phổ biến ở Israel trong những năm gần đây.

Hơn nữa, các yêu cầu giãn cách xã hội trong nhà hàng sẽ dẫn đến lỗ lãi do không thể sử dụng đầy đủ các lựa chọn chỗ ngồi. Đối với một số nhà hàng, điều này có thể dẫn đến việc tập trung nhiều hơn vào các lựa chọn mang đi và giao đồ ăn tại nhà. Đối với những người khác, nó có thể dẫn đến việc đóng cửa hàng loạt do không có lợi nhuận. Khu vực này cũng sẽ bị ảnh hưởng do khu vực tài chính ngần ngại đầu tư vào để tránh rủi ro kinh tế. Cuối cùng, một trở ngại khác mà các chủ nhà hàng có thể gặp phải là chi phí sản xuất thực phẩm cao hơn do giá hàng hóa tăng.

Trung tâm mua sắm và trung tâm thương mại: Trong những năm gần đây, các trung tâm mua sắm trong nhà – được bảo vệ khỏi thời tiết khắc nghiệt và có sẵn các quán cà phê và khu ăn uống gần đó – đã trở nên rất phổ biến ở Israel. Tuy nhiên, nỗi sợ hãi về sự tiếp xúc với xã hội ở những nơi đóng cửa, mong muốn tránh những đám đông lớn và nhu cầu về tiêu chuẩn vệ sinh và không gian được khử trùng cao hơn có thể khiến người tiêu dùng đến các cửa hàng nhỏ hơn và gần gũi hơn trên đường phố.

Các mặt hàng thực phẩm đóng gói sẵn: Người tiêu dùng Israel đã quen với việc mua nhiều mặt hàng thực phẩm không đóng gói và tự tay lựa chọn sản phẩm của họ từ các kệ hàng. Trong số các mặt hàng này có trái cây và rau tươi, trái cây khô và các loại hạt, đậu và nhân và thậm chí cả kẹo trong một số trường hợp. Vì lý do vệ sinh, trong tương lai các mặt hàng thực phẩm có thể được yêu cầu đóng gói sẵn. Điều này có thể dẫn đến các yêu cầu về nhãn mác và thay đổi cách sắp xếp trong cửa hàng hoặc thị trường.

Thị trường nhập khẩu mới: Việc đóng cửa một số thị trường xuất khẩu (tức là lúa mì từ lưu vực Biển Đen) có thể khuyến khích các nhà nhập khẩu Israel tìm kiếm nguồn gốc thay thế mới. Nếu ngày nay hầu hết các nhà nhập khẩu coi giá cả là một yếu tố chính đối với hàng nhập khẩu, trong tương lai họ có thể xem xét độ tin cậy và tính ổn định.

Hỗ trợ công nghiệp địa phương và sản xuất địa phương: Để thúc đẩy nền kinh tế địa phương sau COVID-19 ngày, chính phủ có thể dẫn đầu lời kêu gọi người tiêu dùng tư nhân hỗ trợ các sản phẩm công nghiệp địa phương thay vì nhập khẩu. Một số siêu thị đã tự nguyện đặt các biển báo trong cửa hàng của họ cho biết sản phẩm nào được sản xuất tại địa phương, bằng cách dán nhãn “màu xanh và trắng” của địa phương.

Người tiêu dùng trong tương lai có thể phát triển tình đoàn kết với ngành công nghiệp địa phương.

Hiệp định Thương mại: Vì chính phủ mới của Israel đang được thành lập, nó có thể tạo ra các hướng dẫn bổ sung cho việc ký kết các hiệp định thương mại. Ví dụ, nếu trước đây chính phủ hỗ trợ một số lĩnh vực trong một ngành thì trong tương lai chính phủ có thể bổ sung thêm các lĩnh vực khác để hỗ trợ. Điều này có thể dẫn đến mức thuế cao hơn đối với hàng hóa nhập khẩu để bảo vệ sản xuất trong nước.