• BLOGs
  • FAQs
  • Sản phẩm Khuyến mại
All Categories

All Categories

  • Các loại hạt
  • Thịt đã chế biến
  • Trứng
  • Trái cây
  • salads
  • Rau Củ Quả
  • Đồ ăn nhanh
  • Hải sản khô
  • Thực phẩm phơi sấy
  • Tinh dầu
  • Nước cốt/Si rô/ Nước tinh khiết
  • Khuyến mại đặc biệt
  • Đặc sản bản địa
  • Nước
  • Kẹo Mứt Bánh
  • Combo
  • Gia vị
  • Gạo và lương thực khác
  • Trà& Cà phê
  • Ruhm và Vang
  • Sản phẩm chọn lọc theo mùa giới hạn số lượng
  • Tổ Yến
  • Trái cây hữu cơ sấy khô
  • Cà phê
  • Theo mùa vụ
    • Đang khai thác
    • Chuẩn bị khai thác
    • Đặt hàng sản xuất

Search

Cart

Menu
  • Cửa hàng An Hòa
  • Giỏ hàng của bạn
    • Sản phẩm yêu thích
    • Giỏ hàng
    • Thanh toán giỏ hàng
  • Chứng nhận
  • Liên hệ
 AN HÒA FOOD
AN HÒA FOOD Menu   ≡ ╳
  • Cửa hàng An Hòa
  • Giỏ hàng của bạn
    • Sản phẩm yêu thích
    • Giỏ hàng
    • Thanh toán giỏ hàng
  • Chứng nhận
  • Liên hệ
Home/Dinh dưỡng và sức khỏe/Ngâm Yến Sào như thế nào và để được bao lâu?

Ngâm Yến Sào như thế nào và để được bao lâu?

Posted by : admin / Posted on : 3 Tháng Một, 2022
Dinh dưỡng và sức khỏe

Mục lục

  • 1 Nên ngâm Yến bằng nước nóng hay nước lạnh?
  • 2 Thời gian ngâm tổ yến của bạn tùy thuộc vào chất lượng và loại yến sào. 
  • 3 Bảng Thời Gian Ngâm Nở Và Chưng Cách Thủy – Nồi Điện
  • 4 Nên chưng Yến bằng nước nóng hay nước lạnh?

Nên ngâm Yến bằng nước nóng hay nước lạnh?

Việc ngâm Yến bằng nước nóng hay nước lạnh là đề tài tranh cãi của rất nhiều người. Bởi có những ý kiến cho rằng ngâm nước nóng sẽ giúp loại bỏ sạch các vi khuẩn, giúp mùi vị Yến thơm ngon hơn. Còn một số khác cho rằng Yến sào ngâm nước lạnh sẽ giữ được chất dinh dưỡng trọn vẹn nhất.

Trên thực tế, trong Yến sào có rất nhiều dinh dưỡng và việc dùng nước nóng để ngâm cũng giống như việc đun Yến. Lúc này, các chất dinh dưỡng sẽ tan ra trong nước nóng. Vì vậy, việc ngâm Yến trong nước nóng sẽ làm các dưỡng chất bị rửa trôi, làm giảm giá trị dinh dưỡng của Yến.

     Tốt nhất, nên ngâm Yến trong nước lạnh (nước ở nhiệt độ thường). Bởi với nhiệt độ nước này sẽ giúp hạn chế tối đa lượng dưỡng chất tan ra trong nước, giữ trọn dinh dưỡng của Yến sào. Trong trường hợp ngâm Yến thô, Yến già, có thể sử dụng nước ấm với nhiệt độ cao hơn một chút (khoảng 40 độ C) Yến nhanh nở. 

Thời gian ngâm tổ yến của bạn tùy thuộc vào chất lượng và loại yến sào. 

Sau đây là bảng tham khảo:

Bảng Thời Gian Ngâm Nở Và Chưng Cách Thủy – Nồi Điện

Loại yến Thời gian ngâm nở Thời gian chưng cách thủy Thời gian chưng nồi điện
Tổ yến trắng nhà 30 – 60 phút 20 phút 60 – 80 phút
Tổ yến trắng đảo 2 – 3 tiếng 40 phút 2 – 3 tiếng
Yến nhà đã làm sạch 15 phút 20 phút 60 – 80 phút
Yến đảo đã làm sạch 15 phút 30 phút 2 – 3 tiếng
Tổ yến huyết 6 tiếng 60 phút 3 – 4 tiếng

Lưu ý: Tùy thuộc vào kích thước và độ dày mỏng của tổ yến mà thời gian chưng có thể thay đổi

Dưới đây là hướng dẫn:

Đặt tổ yến vào bát nước sạch và mát, đảm bảo nước ngập toàn bộ tổ yến. Điều này cho phép tổ yến tiếp xúc hoàn toàn với nước và hấp thụ nước hoàn toàn.

Bạn có thể thay nước một hoặc hai lần trong thời gian ngâm.

Sau ba đến tám giờ, bạn có thể cảm thấy rằng nó trở nên mềm hơn và mở rộng về kích thước.

Đối với yến tự nhiên, có thể có một ít lông hoặc mảnh vụn nên bạn có thể dùng nhíp để loại bỏ chúng. Để dễ dàng hơn, hãy đặt tổ chim lên một tấm vải trắng để bạn có thể dễ dàng nhìn thấy các lông hoặc mảnh vụn sẫm màu.

Sử dụng lưới lọc hoặc lưới để loại bỏ nước thừa.

Nếu vẫn còn tạp chất, bạn có thể rửa sạch tổ yến vài lần, xé sợi nhỏ để rửa sạch các tạp chất bên trong.

Nên chưng Yến bằng nước nóng hay nước lạnh?

Trong quá trình chưng Yến, nhiều người băn khoăn không biết nên dùng nước nóng hay nước lạnh. Thực tế, ngâm Yến với nước nóng hay nước lạnh đều không gây ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Nếu sử dụng nước nóng sẽ giúp tiết kiệm thời gian chưng Yến so với nước lạnh. Vì vậy, nhiều gia đình đã lựa chọn chưng Yến bằng nước nóng. 

Tuy nhiên, dù sử dụng nước nóng hay nước lạnh để chưng Yến cũng cần chú ý đến thời gian chưng. Bởi Yến chưng quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ làm mất chất, giảm giá trị dinh dưỡng. Chỉ nên chưng Yến khoảng 20 – 30 phút, đậy kín nắp khi chưng để không bị bay hơi. Khi nước sôi, cần hạ nhỏ lửa để nhiệt độ không quá cao, làm giảm dinh dưỡng của Yến.

Nếu bạn không có thời gian để nhặt lông yến thì có thể mua sản phẩm tổ yến tinh chế của chúng tôi.

Vào đây xem sản phẩm Tổ Yến

Liên hệ  tư vấn,  đặt hàng Hotline/Zalo: 09.09.05.38.29

https:anhoafood.com

Tags: tổ yến, yến sào

Share bài viết

Related posts

Chim yến có bị hại khi thu hoạch tổ chim không?

3 Tháng Một, 2022

Tổ yến đỏ có được làm từ máu của chim yến không?

3 Tháng Một, 2022

Tổ Yến Có Thể Chữa Bệnh Ung Thư Không?

3 Tháng Một, 2022

Trả lời Hủy

Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.

Tìm kiếm

ĐẶT MUA GẠO ĐEN HỮU CƠ

Danh mục bài viết

  • Dinh dưỡng và sức khỏe
  • Đặc sản miền Tây Bắc
  • Đặc sản Tây Nguyên
  • Sản Vật Địa phương
  • Tổng hợp

Tin mới

  • GẠO ĐEN BRIET

    28 Tháng Sáu, 2023
  • Briêt là gì? Gạo Đen Briêt là gì? Gạo đen hữu cơ trồng ở đâu?

    23 Tháng Ba, 2023
  • Thông báo các trang facebook chính thức của anhoafood.com

    2 Tháng Hai, 2023
  • Cà phê kho là gì? Cà phê kho ở Sài Gòn ở đâu ngon?

    19 Tháng Một, 2022

Sản phẩm

  • Súp lơ xanh Baby hữu cơ Đà Lạt (500g)
    50.000₫ 40.000₫
  • Bầu hữu cơ Đà Lạt (1 quả khoảng 1 kg)
    40.000₫ 36.000₫
  • Cải bó xôi hữu cơ Đà Lạt (500g)
    40.000₫
  • Bông Atiso tươi loại 1 Đà Lạt (1kg)
    350.000₫
  • Bí ngô Mỹ Kolon Mặt trời Vàng hữu cơ Đà Lạt (1kg)
    60.000₫ 50.000₫

Liên hệ An Hòa Food

CÔNG TY CỔ PHẦN WOA

Giấy CNĐKKD: 0315583228 – Ngày cấp: 27/03/2019
Cơ quan cấp: Phòng ĐKKD – Sở KH & ĐT TP. HCM
Địa chỉ ĐKKD: Tầng 8, tòa nhà Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: [email protected]
Hotline/Zalo: 09.09.05.38.29
logoSaleNoti1

Khách hàng

  • Giỏ hàng của bạn
  • Sản phẩm yêu thích
  • Thanh toán giỏ hàng

ĐIỀU KHOẢN & CHÍNH SÁCH

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Điều kiện giao dịch chung
  • Vận chuyển và giao nhận
  • Chính sách bảo hành

Hướng dẫn sử dụng

  • Hướng dẫn đặt hàng
  • Hướng dẫn thanh toán
  • Hướng dẫn đổi trả hàng

© 2021 An Hòa Food.

Đồng ý thanh toán bằng Ebanking, Code, Momo