Description

Bắp cải tím còn được gọi là bắp cải đỏ là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, được tiêu thụ rộng rãi trên toàn cầu. Nó thuộc cùng họ với bông cải xanh, súp lơ trắng, cải bruxen, cải bắp, cải xoăn và các loại rau họ cải khác. Bắp cải tím chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và ít calo hơn nên nó trở thành một loại rau lý tưởng cho những người muốn giảm cân.
Loại rau màu đỏ này là nguồn cung cấp chất xơ, carbohydrate chất lượng tốt, kali, nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu khác. Sắc tố sẫm màu của bắp cải cho thấy mức độ chất chống oxy hóa cao hơn, được biết là có tác dụng giảm stress oxy hóa. Mức độ cao hơn của anthocyanins, một chất chống oxy hóa, đặc biệt được tìm thấy trong bắp cải tím, làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh tim. Ngoài ra, tiêu thụ bắp cải tím cũng có vô số lợi ích sức khỏe, một số trong số đó được liệt kê dưới đây.

Tốt cho tiêu hóa
Bắp cải tím có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, do đó, nó hỗ trợ hiệu quả trong quá trình tiêu hóa. Ăn bắp cải nấu chín có thể ngăn ngừa các bệnh về dạ dày như khó tiêu và táo bón. Ngoài ra, chất xơ đảm bảo rằng bạn no lâu hơn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này giúp ngăn ngừa cảm giác đói và thèm ăn, giúp giảm cân.
Duy trì huyết áp
Thường xuyên ăn bắp cải đỏ có thể có lợi cho những người bị huyết áp cao. Bắp cải có hàm lượng kali cao hơn, được biết là có tác dụng điều chỉnh và duy trì huyết áp ở tim. Do đó, có loại rau giàu dinh dưỡng này còn có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Tốt cho da
Loại bắp cải này rất giàu chất chống oxy hóa và do đó, rất tốt cho làn da của bạn. Chất chống oxy hóa giúp giữ cho làn da của bạn trẻ trung trong thời gian dài và ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn. Ngoài ra, bắp cải tím chứa nhiều vitamin C và chúng ta đều biết vitamin này quan trọng như thế nào để giữ cho làn da sáng và rạng rỡ trong một thời gian dài.
Cải thiện khả năng miễn dịch
Bắp cải tím có nhiều vitamin C hơn cam và đó là lý do, các bác sĩ cũng khuyên bạn nên ăn loại rau này hàng ngày để sạch bệnh. Vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa có trong bắp cải cải thiện và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể và do đó cải thiện sự trao đổi chất của bạn. Vitamin A cũng giúp cải thiện thị lực của bạn.
Tăng cường xương và cơ
Ăn bắp cải sống có thể giúp củng cố xương của bạn, ngăn ngừa đau khớp và viêm. Nó chứa vitamin K, kali và các khoáng chất khác giúp cải thiện chức năng của xương và cơ.
Cách bao gồm bắp cải tím trong chế độ ăn uống của bạn
Cách thêm bắp cải tím vào chế độ ăn uống của bạn
Bắp cải tím xào
Bạn có thể xào bắp cải đỏ này với một ít gia vị và một ít giấm để ăn nó như một món ăn kèm với các món nướng hoặc nướng. Bạn cũng có thể thêm một ít dầu ô liu và tỏi để tăng thêm hương vị.
Salad không cần nấu
Bạn cũng có thể ăn loại rau này sống dưới dạng salad, tất cả những gì bạn cần là một số nguyên liệu cơ bản và món salad không cần nấu của bạn sẽ sẵn sàng ngay lập tức. Lấy lá bắp cải cắt nhỏ, một số loại rau yêu thích của bạn như bông cải xanh, cà chua bi, rau diếp, bơ hoặc bất cứ thứ gì bạn thích rồi nêm tiêu và muối, thêm một ít dầu ô liu và giấm táo.