Description

Súp lơ baby hay còn gọi là bông cải xanh baby (baby broccoli hay broccolini), loại rau xanh nhìn giống cây súp lơ xanh nhưng bông nhỏ hơn và cọng dài, ốm hơn, song, thường bị hiểu nhầm là súp lơ non.Tuy nhiên, đây là giống lai tự nhiên giữa súp lơ và cải rổ. Bông cải xanh được biết đến là một loại rau ngon và bổ, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Công dụng của súp lơ baby được quảng cáo tốt gấp hàng chục lần so với súp lơ thông thường. Nó rất giàu các vitamin C, A, canxi, folate và sắt.Bông Cải Xanh Baby thân mềm hơn Bông Cải thường, nên có thể ăn cả bông lẫn thân. Đặc biệt, vị Bông Cải Xanh Baby khi ăn ngon ngọt hơn.

Dưới đây là một số lợi ích của bông cải xanh:

1. Ngăn ngừa ung thư: Bông cải xanh có chung đặc tính chống ung thư và tăng cường miễn dịch với các loại rau họ cải khác như súp lơ, cải Brussels và bắp cải. Bông cải xanh có chứa các đặc tính làm cạn kiệt estrogen thường gây ung thư trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy bông cải xanh cực kỳ thích hợp để ngăn ngừa ung thư vú và tử cung.

2. Giảm cholesterol: Giống như nhiều loại thực phẩm toàn phần, bông cải xanh chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp hút cholesterol ra khỏi cơ thể bạn. Điều này là do chất xơ trong bông cải xanh giúp liên kết với các axit mật trong đường tiêu hóa. Điều này giúp cho việc đào thải cholesterol ra ngoài cơ thể chúng ta dễ dàng. Theo một nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Thực phẩm, một số loại bông cải xanh đặc biệt có thể giúp giảm 6% mức LDL-cholesterol trong máu.

3. Giảm phản ứng dị ứng và viêm nhiễm: Nghiên cứu đã chỉ ra khả năng của kaempferol làm giảm tác động của các chất liên quan đến dị ứng lên cơ thể chúng ta. Bông cải xanh thậm chí còn có một lượng đáng kể axit béo omega 3, được biết đến như một chất chống viêm. Cùng với đó, bông cải xanh cũng có thể giúp ích cho những người bị viêm khớp vì bông cải xanh có chứa sulforaphane, một chất hóa học ngăn chặn các enzym có thể gây ra sự phá hủy khớp và do đó dẫn đến viêm.
4. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Bông cải xanh có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp ích cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C nên rất tốt cho khả năng miễn dịch. Ngoài ra, bông cải xanh cũng chứa flavonoid giúp tái chế vitamin C hiệu quả. Nó cũng được làm giàu với carotenoids lutein, zeaxanthin, beta-carotene và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác.

5. Sức khỏe của xương: Bông cải xanh chứa hàm lượng cao cả canxi và vitamin K, cả hai đều quan trọng đối với sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương. Cùng với canxi, bông cải xanh cũng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng khác như magiê, kẽm và phốt pho. Chính vì những đặc tính này mà súp lơ xanh cực kỳ thích hợp cho trẻ em, người già và bà mẹ đang cho con bú.

6. Sức khỏe tim mạch: Các đặc tính chống viêm của sulforaphane, một trong những isothiocyanates (ITC) trong bông cải xanh, có thể ngăn ngừa (hoặc thậm chí đảo ngược) một số tổn thương niêm mạc mạch máu có thể gây ra bởi chứng viêm mãn tính. vấn đề về đường huyết. Bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó chứa chất xơ, axit béo và vitamin giúp điều hòa huyết áp trong cơ thể. Điều này cũng giúp giảm cholesterol xấu, do đó dẫn đến một trái tim khỏe mạnh. Bông cải xanh cũng giúp bảo vệ mạch máu khỏi bị hư hại.

7. Hỗ trợ chế độ ăn uống: Bông cải xanh là một loại carb tốt và giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, duy trì lượng đường trong máu thấp và hạn chế ăn quá nhiều. Cùng với đó, bông cải xanh cũng rất tốt cho việc giảm cân vì nó rất giàu chất xơ. Nó là một loại rau xanh lý tưởng để thêm vào món salad của bạn và hoàn thành món rau ngũ sắc hàng ngày. Ngoài ra, bông cải xanh cũng chứa protein, thích hợp cho những người ăn chay không thể đáp ứng đủ lượng protein cần thiết.

8. Tuyệt vời để giải độc: Vì bông cải xanh rất giàu chất xơ, nó có thể giúp thải độc qua đường tiêu hóa. Ngoài ra, bông cải xanh cũng chứa đầy chất chống oxy hóa giúp giải độc tổng thể cho cơ thể. Broccoi bao gồm các chất dinh dưỡng thực vật đặc biệt giúp hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể. Điều này có nghĩa là cơ thể bị nhiễm các chất gây ô nhiễm không mong muốn. Bông cải xanh cũng chứa isothiocyanates, giúp hỗ trợ quá trình giải độc ở cấp độ di truyền.

9. Chăm sóc da: Chăm sóc da không chỉ bao gồm sự tươi sáng mà còn bao gồm khả năng miễn dịch của nó. Vì bông cải xanh là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng như vitamin C và các khoáng chất như đồng và kẽm, bông cải xanh giúp duy trì một làn da khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là nó cũng bảo vệ da khỏi bị nhiễm trùng cũng như giữ cho làn da của bạn sáng tự nhiên. Bông cải xanh chứa đầy vitamin K, axit amin và folate, rất lý tưởng để duy trì khả năng miễn dịch của làn da khỏe mạnh.

10. Chăm sóc mắt: Bông cải xanh có chứa beta-carotene, vitamin A, phốt pho và các vitamin khác như B complex, vitamin C và E. Tất cả những chất dinh dưỡng phong phú này đều rất tốt cho sức khỏe của mắt vì chúng giúp bảo vệ mắt chống lại sự thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và thậm chí sửa chữa những thiệt hại do bức xạ có hại gây ra mà chúng ta phải trải qua khi liên tục sử dụng điện thoại hoặc ở trước màn hình.

11. Chống lão hóa: Vì bông cải xanh được làm giàu với vitamin C, có nhiều đặc tính chống oxy hóa, nên nó rất tốt để chống lão hóa. Điều này là do chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây lão hóa. Các gốc tự do này thường gây hại cho da. Ăn bông cải xanh thường xuyên giúp giảm nếp nhăn, các vấn đề về da như mụn trứng cá và thậm chí cả sắc tố da.

12. Ngăn ngừa và chống lại ô nhiễm và độc tố: Bông cải xanh là một loại rau giàu chất dinh dưỡng với một số vitamin, khoáng chất hữu ích. Điều gì làm cho nó trở thành một loại thực phẩm chống ô nhiễm hiệu quả