Loại cà rốt phiên bản đặc biệt này được Trung tâm Cải tiến Rau và Quả A&M AgriLife (Bang Texas, Hoa Kỳ) phát triển. Nó có tên là cà rốt phiên bản CAX1. Người ta đã gây biến đổi một số gen trong loại cà rốt thường làm cho nó thành một cà rốt khác biệt. Sự khác biệt ở chỗ nó có khả năng tăng trữ lượng canxi ở trong chính bản thân nó khiến cho bạn có thể có lượng canxi cao hơn 41% so với khi ăn cà rốt thông thường. Vì thế, chỉ cần ăn một lượng khá rau củ loại đặc biệt, một nhóm thực phẩm đem lại nhiều hữu ích, đã có thể giúp các chị em ngoài tứ tuần đẩy lùi nguy cơ loãng xương mà lại đẹp da.

Những món ngon giàu dinh dưỡng làm từ Cà rốt

• Súp cà rốt
• Canh xương khoai tây cà rốt
• Gỏi cà rốt
• Nước ép cà rốt
• Canh cà ri có cà rốt
• Salad cà rốt