Tôi Nên Ăn Yến Như Thế Nào?

Tôi Có Thể Chế Biến Yến Sào Như Thế Nào?

Tôi Nên Ăn Yến Như Thế Nào?
Bạn nên ăn súp hoặc các món ăn từ tổ yến khi bụng đói. Đây là một loại thuốc bổ dùng để nuôi dưỡng cơ thể chúng ta, vì vậy khi bụng đói sẽ hấp thụ tốt hơn tất cả các khoáng chất và chất dinh dưỡng.

Hầu hết người Châu Á  ăn tổ yến dưới dạng súp nóng, đun sôi hàng giờ với đường phèn hoặc súp ướp lạnh, nhưng bạn có thể sử dụng mật ong để thay thế.

Có rất nhiều nhà hàng hiện đại sử dụng nó như một sự thay đổi trong các món ăn châu Á. Ví dụ: có bánh trứng sử dụng yến sào làm nhân hoặc đầu bếp thêm yến sào vào món tráng miệng thạch.

Ngoài ra còn có cháo yến sào sử dụng yến sào cũng như các món ăn nấu yến sào với sò điệp và nấm.

Tôi Có Thể Chế Biến Yến Sào Như Thế Nào?

Ngâm yến sào trong vòng bốn đến tám giờ, sau đó hấp hoặc hầm (đun sôi hai lần) trong 15 phút. Tiếp theo, thêm đường phèn hoặc mật ong tươi trong năm phút để có món tráng miệng ngọt ngào.

Công thức nấu súp yến tham khảo

Thành phần nấu súp yến

1. 1 miếng yến (cả tổ 8g cho 1-2 khẩu phần ăn)
2. 1 bát nước
3. Thêm vài viên đường phèn vừa ăn (có thể dùng ít đường nếu thích ngọt hơn). Một sự thay thế của mật ong thô hữu cơ thay vì đường.
4. Các thành phần tùy chọn để thêm vào để cải thiện chất bổ:

4-5 miếng táo đỏ
4-5 miếng long nhãn
4-5 quả kỳ tử
4-5 lát nhân sâm Hàn Quốc hoặc nhân sâm Mỹ hoặc nhâm sâm bất kỳ.

Tiến hành:

1. Tổ yến ở dạng khô. Ngâm nó qua đêm trong 8 giờ. Kết quả cuối cùng là một hỗn hợp gelatin mềm, nở ra và có dạng sợi. Nếu có bất kỳ tạp chất nào như lông vũ, hãy nhổ chúng bằng nhíp.
2. Cho tổ yến, một bát nước và các nguyên liệu khác vào bát nhỏ và đậy kín nắp.
3. Đặt bát vào một cái nồi lớn.
4. Đổ nước vào nồi và đảm bảo rằng một nửa bát của bạn ngập trong nước.
5. Vặn nhỏ lửa, nếu quan sát thấy nước trong nồi lớn sôi thì đậy nắp nồi lại.
6. Để nồi sôi trong mười lăm phút.
7. Lấy tổ yến ra khỏi nồi và khuấy với mật ong hữu cơ hoặc đường phèn đến độ ngọt ưa thích của bạn.
8. Sau khi súp nguội, bạn có thể dùng nó như một món súp nóng hoặc để lạnh trong tủ lạnh cho món tráng miệng lạnh!

Nước yến

Khi nước yến nguội, bạn có thể đóng chai làm thức uống giải khát sau này cho văn phòng hoặc tại nhà.

Để có hiệu quả tốt nhất, hãy đảm bảo thức uống chứa đầy đủ yến sào chứ không chỉ nước có đường.

Tốt nhất là bạn nên tự nấu nước yến từ tổ yến thật. Nếu bạn thích sự tiện lợi của đồ uống đóng chai, chỉ mua đồ uống có tổ yến thật.

Súp yến sào được tiêu thụ tốt nhất khi bụng rỗng

Trong Y học cổ truyền Trung Quốc (TCM), nó được xếp vào loại thuốc bổ. Tốt nhất, nó nên được tiêu thụ trước bữa ăn để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.