Tác giả: admin
Tôi Nên Đun Yến Trong Bao Lâu?
Bạn chỉ cần cho tổ yến 15 phút vào khi nồi nước sôi và để lửa liu riu.Bạn có thể thích sử dụng nồi hầm điện tử hoặc nồi nấu chậm cho tiện lợi. Đơn giản chỉ cần điều chỉnh cường độ nhiệt ở mức thấp.Bạn cũng có thể để ở nhiệt độ ấm để có thể phục vụ cho các thành viên trong gia đình bất cứ lúc nào.Tránh sử dụng lò vi sóng để nấu súp yến vì nó tác dụng nhiệt Xem thêm [...]
Có phải tổ yến hang động/tổ yến thiên nhiên tốt hơn tổ yến trang trại/yến nuôi?
Điều này là không đúng sự thật. Yến hang đắt hơn vì nguồn cung ít do khó thu hoạch.Một lý do khác là lượng khoáng chất dư thừa được tìm thấy trong tổ trong hang động được cho là có chất lượng tốt hơn mặc dù tổ trong hang và tổ trong trang trại có mức axit amin và protein tương tự nhau.Ngành công nghiệp này đã chuyển sang nuôi chim yến ở các khu vực đô thị và áp dụng các phương pháp và Xem thêm [...]
Tác dụng của món sữa chua tổ yến
LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA SỮA CHUA TỔ YẾN1. Cải thiện tiêu hóaSữa chua giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn. Đó chính là lý do món ăn này được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt thích hợp cho trẻ em và người mắc bệnh đường ruột.2. Hỗ trợ phục hồi cơ thểTổ yến giàu dinh dưỡng với 18 loại axit amin, 31 vi chất dinh dưỡng,… Tất cả các khoáng chất giúp phục hồi cơ thể, giảm Xem thêm [...]
Nguồn gốc và giá trị món canh tổ yến truyền thống
Tổ yến được mệnh danh là bạch kim trong giới ẩm thực bởi độ đắt đỏ, quý hiếm. Từ xa xưa, chỉ vua quan quý tộc giàu có mới được tẩm bổ bằng tổ yến. Người xưa coi tổ yến là một vị thuốc quý có thể chữa bách bệnh, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, ngăn chặn tế bào ung thư, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, nâng cao ham muốn tình dục…Tổ yến được làm từ chính nước bọt của Xem thêm [...]
Cách ăn Yến đúng cách
Yến sào là một thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và khoáng chất hiếm, có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Do vậy việc chế biến làm sao để giữ nguyên được các chất trong tổ yến cũng như là cách ăn như thế nào để đạt hiệu quả nhất là điều quan tâm đối với rất nhiều người.1. Thời gian sử dụng Yến hiệu quả nhấtTrên thực tế các bạn có thể sử dụng Xem thêm [...]
Có nên vo gạo trước khi nấu cơm không?
Có một số tranh luận về việc liệu có cần thiết phải vo gạo trước khi nấu hay không?. Không. Nhưng liệu nó có làm cho cơm của bạn tơi xốp và tươi ngon đồng thời giảm nguy cơ hạt bị nhão không? Chắc chắn rồi. Hãy coi gạo như một loại tinh bột khác như mì ống, bún phở khô... Khi bạn nấu một nồi mì ống, chất lỏng nấu ăn sẽ chuyển sang màu đục do tất cả các tinh bột trên bề mặt do Xem thêm [...]
Làm thế nào để nấu cơm gạo hạt dài trong nồi cơm điện
Gạo hạt dài nấu lâu hơn nhiều so với gạo trắng vì nó có lớp ngoài dày và mất nhiều thời gian để mềm hơn. Vì vậy, bạn có thể nấu gạo hoang trong nồi cơm điện, nhưng hãy sử dụng chế độ cài đặt gạo lứt, thời gian nấu từ 30 phút đến 80 phút, tùy thuộc vào thương hiệu.Cho 1 nắm gạo dại, hạt dài vào bát. Thêm nước lạnh vừa đủ để ngập hết gạo. Lắc nhẹ các hạt gạo trong nước. Xem thêm [...]
Nghiên cứu Gạo nảy mầm: Hàm lượng γ-Aminobutyric acid (GABA) khác nhau giống gạo lứt trong quá trình nảy mầm
Tác giả nghiên cứu: D. Karladeea; b; ∗, S. Suriyonga
a. Khoa Khoa học Thực vật và Tài nguyên Thiên nhiên, Khoa Nông nghiệp, Đại học Chiang Mai, Chiang Mai 50200 Thái Lan
b. Ban nghiên cứu lúa tím, Viện Khoa học và Công nghệ, Đại học Chiang Mai, Chiang Mai 50200 Thái Lan
∗ Cùng tác giả, e-mail: karladee@chiangmai.ac.th
Nhận ngày 20 tháng 9 năm 2011
Được chấp nhận ngày 21 tháng 2 năm 2012
TÓM TẮT: Hạt gạo giàu axit gamma-aminobutyric Xem thêm [...]
Tìm hiểu gạo đen hữu cơ nảy mầm gaba
Gạo lứt nảy mầm đôi khi được bán với tên gọi gạo GABA hoặc dưới tên tiếng Nhật là hatuga genmai. Dạng gạo lứt này đã được nảy mầm, nhưng nó có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn giống như cách bạn làm với gạo lứt thông thường. Quá trình nảy mầm làm tăng hàm lượng axit gamma-aminobutyric, hoặc GABA, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng ảnh hưởng đến não và các cơ Xem thêm [...]