Headline & Chia sẻ
15 loại thực phẩm tốt nhất để ăn khi bạn bị ốm
Khi bạn cảm thấy khó chịu, ăn uống có thể là một trong những điều cuối cùng bạn nghĩ đến.
Tuy nhiên, ăn đúng loại thực phẩm khi bạn bị ốm có thể làm được nhiều điều hơn là chỉ cung cấp năng lượng.
Một số loại thực phẩm có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn, phục hồi nhanh hơn hoặc cung cấp đủ nước khi bạn hồi phục.
Mục lục
Dưới đây là 15 loại thực phẩm tốt nhất nên ăn khi bạn bị ốm.
-
Súp gà
Súp gà đã là món ăn chữa bệnh từ bao đời nay – và vì lý do chính đáng. Đây là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, calo và protein dễ ăn, là những chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn có thể cần với số lượng lớn hơn trong khi bạn đang hồi phục sau bệnh.
Súp gà cũng là một nguồn giàu chất lỏng và chất điện giải, rất hữu ích nếu bạn có nguy cơ mất nước do tiêu chảy, nôn mửa, đổ mồ hôi hoặc sốt.
Hơi ấm của súp có thể giúp giảm tắc nghẽn vì chất lỏng cay hoặc nóng có thể hữu ích cho việc này.
Thịt gà trong súp gà cũng chứa axit amin cysteine. N-acetyl-cysteine, một dạng cysteine, phá vỡ chất nhầy và có tác dụng kháng virus, chống viêm và chống oxy hóa.
Súp gà nhà làm từ nước hầm xương cũng giàu collagen và các chất dinh dưỡng có thể giúp thúc đẩy quá trình phục hồi – mặc dù chưa có đủ nghiên cứu về tác dụng của nước hầm xương đối với sức khỏe miễn dịch để chứng minh cho những tuyên bố này.
-
Nước dùng
Giống như súp gà, nước dùng là nguồn cung cấp chất lỏng và chất điện giải tuyệt vời có thể hữu ích khi bạn bị ốm. Khi nóng, chúng cũng có thể giúp giảm tắc nghẽn xoang.
Chúng có đầy đủ hương vị và giàu chất dinh dưỡng trong khi vẫn dễ dàng cho hệ tiêu hóa của bạn.
Ngoài ra, nước hầm xương rất giàu collagen và axit amin (các khối cấu tạo của protein) từ xương động vật, có thể giúp thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh hơn, mặc dù nghiên cứu vẫn còn thiếu.
Nếu bạn cần tuân theo chế độ ăn hạn chế muối, hãy đảm bảo rằng bạn chọn nước dùng có hàm lượng natri thấp hoặc không thêm muối nếu mua nước dùng nấu sẵn từ cửa hàng tạp hóa.
-
Tỏi
Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đã được sử dụng trong y học thảo dược trong nhiều thế kỷ.
Trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, nó đã được chứng minh là có tác dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm.
Một nghiên cứu ở 146 người cho thấy những người tham gia dùng thực phẩm bổ sung làm từ tỏi có số ngày ốm ít hơn khoảng 70% so với nhóm dùng giả dược. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng đây không phải là bằng chứng đủ để kết luận rằng tỏi có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật và cần phải nghiên cứu thêm.
Ngoài ra, các chất bổ sung chiết xuất từ tỏi lâu năm có thể tăng cường chức năng miễn dịch và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm.
Thêm tỏi vào thức ăn khi bạn bị ốm vừa có thể tăng thêm hương vị vừa giúp món ăn của bạn có thể chống lại các triệu chứng cảm lạnh hoặc cảm cúm hiệu quả hơn.
-
Nước dừa
Nước dừa là một thức uống lý tưởng để nhâm nhi khi bạn bị ốm. Nó rất giàu chất điện giải, cần được bổ sung cùng với chất lỏng khi bạn bị nôn mửa, đổ mồ hôi, tiêu chảy hoặc sốt.
Nó cũng chứa một ít đường tự nhiên từ trái cây, có thể dùng như một nguồn năng lượng nhanh chóng, dễ sử dụng cho cơ thể của bạn.
Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy nó gây đầy hơi hơn các loại đồ uống điện giải khác. Bạn nên bắt đầu từ từ nếu chưa bao giờ thử.
-
Trà nóng
Trà là một phương thuốc yêu thích cho nhiều triệu chứng liên quan đến cảm lạnh và cúm.
Cũng giống như súp gà, trà nóng đóng vai trò như một loại thuốc thông mũi tự nhiên. Trà cần phải nóng để giúp giảm nghẹt mũi, nhưng không nên quá nóng khiến cổ họng của bạn bị kích ứng thêm.
Mặc dù một số loại trà có chứa caffeine, nhưng trà dường như không góp phần làm mất nước hoặc làm tăng lượng nước mất đi.
Điều này có nghĩa là nhấm nháp trà suốt cả ngày là một cách tuyệt vời để giữ nước trong khi giảm tắc nghẽn.
Trà cũng chứa polyphenol. Các chất tự nhiên này được tìm thấy trong thực vật có thể có một số lượng lớn các lợi ích sức khỏe có thể có, bao gồm tác dụng chống oxy hóa và chống viêm và thậm chí cả tác dụng chống ung thư tiềm ẩn.
-
Em yêu
Mật ong có một số đặc tính kháng khuẩn và trên thực tế, thường được sử dụng làm băng vết thương sát trùng cho vết cắt hoặc vết bỏng.
Mật ong cũng có thể kích thích hệ thống miễn dịch. Nhiều người sử dụng mật ong nguyên chất tại địa phương để giảm dị ứng theo mùa, nhưng hiện chưa có nghiên cứu nào chứng minh việc sử dụng mật ong này.
Ngoài ra, mật ong có thể giúp giảm ho ở trẻ em. Tuy nhiên, không nên dùng thuốc này cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi do có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc.
-
Gừng
Gừng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, trong y học thảo dược và như một phương thuốc tại nhà và nó có lẽ được biết đến nhiều nhất với tác dụng chống buồn nôn. Nó đã được chứng minh là có hiệu quả làm giảm buồn nôn liên quan đến việc mang thai và điều trị ung thư.
Vì vậy, nếu bạn cảm thấy buồn nôn hoặc nôn nao, gừng là một trong những biện pháp tự nhiên tốt nhất hiện có để làm giảm các triệu chứng này.
Sử dụng gừng tươi trong nấu ăn, pha một ít trà gừng hoặc mua một ít bia gừng từ cửa hàng để nhận được những lợi ích này. Chỉ cần đảm bảo rằng bất cứ thứ gì bạn đang sử dụng đều chứa gừng thật hoặc chiết xuất gừng, không chỉ là hương gừng.
-
Thức ăn cay
Thực phẩm cay như ớt có chứa chất capsaicin gây cảm giác nóng, rát khi chạm vào.
Ở nồng độ đủ cao, capsaicin có thể có tác dụng giải mẫn cảm. Nó thường được sử dụng trong gel và miếng dán giảm đau.
Nhiều người cho biết rằng ăn thức ăn cay sẽ gây chảy nước mũi, phá vỡ chất nhầy và làm thông xoang.
Trong khi một số nghiên cứu đã kiểm tra tác dụng này, capsaicin dường như làm loãng chất nhầy, giúp dễ tống ra ngoài. Thuốc xịt mũi capsaicin đã được sử dụng với kết quả tốt để giảm nghẹt mũi và ngứa.
Tuy nhiên, bạn nên tránh thức ăn cay nếu bạn đã bị đau bụng. Thực phẩm cay có thể gây đầy hơi, đau và buồn nôn ở một số người.
-
Chuối
Chuối là một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bạn bị ốm. Chúng mềm và nhạt nhẽo nhưng giàu chất dinh dưỡng và carbs hoạt động nhanh. Kali trong chuối cũng có thể giúp bổ sung các kho dự trữ chất điện giải của bạn, vì kali là một trong những chất điện giải quan trọng mà cơ thể bạn cần.
Một lợi ích lớn khác của chuối là chất xơ hòa tan trong chúng. Chất xơ hòa tan trở thành dạng gel khi có chất lỏng, vì vậy nó có thể giúp đẩy lùi tiêu chảy bằng cách giảm lượng nước tự do trong đường tiêu hóa của bạn.
-
Bột yến mạch
Giống như chuối, bột yến mạch nhạt nhẽo và dễ ăn nhưng cũng cung cấp calo, vitamin và khoáng chất cần thiết khi bị ốm.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy beta-glucan, một loại chất xơ trong yến mạch, giúp giảm viêm trong ruột. Nhưng cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem liệu nó có thể có tác dụng tương tự ở người và hữu ích để làm giảm các triệu chứng tiêu hóa hay không.
Thay vì mua bột yến mạch có hương vị nhân tạo với nhiều đường thêm vào, hãy cân nhắc thêm một lượng nhỏ mật ong hoặc trái cây vào yến mạch cán hoặc thép để có thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
Sữa chua
Sữa chua có chứa men vi sinh có lợi, là các chủng vi khuẩn có thể cư trú trong ruột của bạn và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Theo một số nghiên cứu, men vi sinh có thể giúp cả trẻ em và người lớn ít bị cảm lạnh hơn, chữa lành nhanh hơn khi bị ốm và dùng ít thuốc kháng sinh hơn.
Một nghiên cứu cho thấy rằng những đứa trẻ bị ốm uống men vi sinh sẽ cảm thấy khỏe hơn nhanh hơn trung bình 2 ngày và các triệu chứng của chúng ít trầm trọng hơn khoảng 55%.
Tuy nhiên, một số người đã báo cáo rằng việc tiêu thụ sữa sẽ làm đặc dịch tiết chất nhầy của họ, chất này có thể kết hợp với nhau khi bạn bị ốm.
Nếu bạn cảm thấy rằng các sản phẩm từ sữa làm cho tình trạng tắc nghẽn của bạn trở nên tồi tệ hơn, hãy thử các loại thực phẩm lên men khác có chứa probiotics (như kombucha) hoặc thực phẩm bổ sung probiotic để thay thế.
-
Một số loại trái cây
Trái cây là nguồn giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và chức năng miễn dịch của bạn.
Nhiều loại trái cây rất giàu vitamin C, một loại vitamin chống oxy hóa giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt.
Ngoài ra, một số loại trái cây có chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins, tạo ra một số loại trái cây – như dâu tây và quả việt quất – có màu đỏ và xanh của chúng.
Anthocyanins làm cho quả mọng trở thành thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị bệnh vì chúng có tác dụng chống viêm, kháng vi-rút và tăng cường miễn dịch mạnh mẽ.
Một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất từ trái cây chứa nhiều anthocyanins có thể ngăn chặn vi rút và vi khuẩn thông thường bám vào tế bào. Chúng cũng kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể bạn.
Ngoài ra, một đánh giá của 14 nghiên cứu ghi nhận rằng các chất bổ sung flavonoid, được làm từ một loại chất chống oxy hóa có trong trái cây, làm giảm số ngày người bệnh bị cảm lạnh.
Thêm một số trái cây vào bát bột yến mạch hoặc sữa chua để có thêm lợi ích cho sức khỏe hoặc trộn trái cây đông lạnh thành một ly sinh tố lạnh giúp làm dịu cổ họng của bạn.
-
Bơ
Bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Chúng là một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị ốm vì chúng cung cấp calo, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần. Chúng cũng mềm, tương đối nhạt nhẽo và dễ ăn.
Do chứa chất béo lành mạnh trong bơ, đặc biệt là axit oleic (cùng loại axit béo có lợi được tìm thấy trong dầu ô liu), chúng có thể giúp giảm viêm đồng thời đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch.
-
Rau lá xanh
Các loại rau xanh như rau bina, xà lách romaine và cải xoăn chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng đặc biệt là nguồn cung cấp sắt thực vật, vitamin C, vitamin K và folate.
Các loại rau xanh đậm cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và giúp kháng viêm.
Thêm rau bina vào món trứng tráng để có một bữa ăn nhanh chóng, đầy đủ chất dinh dưỡng và giàu protein. Bạn cũng có thể thử cho một nắm cải xoăn vào sinh tố trái cây. Hầu hết các loại rau xanh cũng bổ sung tuyệt vời cho món súp, đây là một lựa chọn tuyệt vời khác khi bạn bị ốm.
-
Cá hồi
Cá hồi là một trong những nguồn protein tốt nhất để ăn khi bạn bị ốm. Nó mềm, dễ ăn và chứa đầy đủ protein chất lượng cao mà cơ thể bạn cần để phục hồi.
Cá hồi đặc biệt giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh có thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động hiệu quả hơn.
Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin D, mà nhiều người không có đủ. Vitamin D cũng đóng một vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch.
Điểm mấu chốt
Nghỉ ngơi, đủ nước và bổ sung dinh dưỡng hợp lý là một số điều quan trọng nhất bạn có thể làm để cảm thấy tốt hơn và phục hồi nhanh hơn khi bị ốm.
May mắn thay, nhiều loại thực phẩm có những lợi ích không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn.
Mặc dù không có thực phẩm nào có thể chữa khỏi bệnh, nhưng ăn đúng loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và làm giảm các triệu chứng nhất định.
Bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Nguồn tham khảo: healthline
9 loại thực phẩm nên ăn khi bị cảm cúm và 4 điều nên tránh
Mục lục
Ăn gì khi bị cúm
Khi bạn hoặc người thân bị cảm cúm, điều cuối cùng bạn có thể cảm thấy muốn làm là ăn. Chắc chắn bạn có thể ăn ít hơn một chút khi bị cảm cúm, vì bạn có thể bị giảm cảm giác thèm ăn.
Tuy nhiên, bạn sẽ cần ăn một lượng nhỏ các loại thực phẩm phù hợp để cung cấp cho bạn năng lượng và chất dinh dưỡng trong khi bạn phục hồi.
Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những gì bạn nên ăn và uống cũng như những gì không nên giới hạn khi bạn bị cúm theo mùa.
Thức ăn để ăn khi bị cảm cúm
Thức ăn là thứ cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động. Những tác động như vậy cũng quan trọng không kém khi bạn bị cúm. Tuy nhiên, tất cả chỉ là ăn các loại thực phẩm phù hợp với tình trạng của bạn.
Cân nhắc ăn những thực phẩm sau đây khi bạn bị cúm.
1. Nước dùng
Cho dù bạn thích thịt gà, thịt bò hay rau, nước dùng là một trong những thứ tốt nhất bạn có thể ăn khi bị cúm. Bạn có thể ăn nó ngay khi các triệu chứng bắt đầu và cho đến khi bạn hồi phục hoàn toàn.
Nước dùng giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước và các yếu tố ấm có thể giúp làm dịu cơn đau họng và giảm tắc nghẽn.
2. Súp gà
Súp gà kết hợp những lợi ích của nước dùng cùng với các thành phần bổ sung. Thịt gà cắt nhỏ cung cấp cho cơ thể bạn chất sắt và protein, đồng thời bạn cũng sẽ nhận được chất dinh dưỡng từ cà rốt, rau thơm và cần tây.
Bạn có thể ăn súp gà trong suốt thời gian bị cúm để giúp giữ nước và no; chỉ cần đảm bảo xem hàm lượng muối vừa đủ, không nên ăn mặn.
3. Tỏi
Mặc dù bạn có thể nghĩ về tỏi như một chất tạo hương vị thực phẩm, nhưng nó thực sự đã được sử dụng trong y học thay thế cho nhiều loại bệnh trong nhiều thế kỷ. Một nghiên cứu Nguồn đáng tin cậy bổ sung tỏi ở người lớn bị cúm cho thấy khả năng miễn dịch được tăng cường và giảm mức độ nghiêm trọng của triệu chứng.
Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải dùng thực phẩm bổ sung. Ăn tỏi sống cũng có thể có lợi. Do tác dụng tăng cường miễn dịch, hãy cân nhắc ăn tỏi khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh cúm.
4. Sữa chua
Theo một nghiên cứu trên chuột được báo cáo trên tạp chí International ImmunopharmacologyTrusted Source, sữa chua không chỉ có thể giúp làm dịu cơn đau họng mà còn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Sữa chua cũng chứa protein.
Bạn có thể ăn sữa chua khi cổ họng bị đau, nhưng hãy nhớ chọn loại sữa chua nguyên chất không chứa thêm đường.
5. Trái cây chứa vitamin C
Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường Nguồn gốc cho hệ thống miễn dịch của bạn, đặc biệt quan trọng khi bạn bị ốm. Mặc dù bổ sung có thể giúp ích, nhưng cơ thể bạn có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin C hiệu quả hơn từ thực phẩm bạn ăn.
Cân nhắc ăn vặt trái cây giàu vitamin C khi bạn bị cúm. Một số loại trái cây giàu vitamin C bao gồm dâu tây, cà chua và trái cây họ cam quýt.
6. Rau xanh
Rau bina, cải xoăn và các loại rau lá xanh khác cũng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn khi bạn bị cúm. Chúng có cả vitamin C và vitamin E, một chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch khác.
Cân nhắc kết hợp rau xanh với trái cây trong sinh tố hoặc ăn sống với chanh và dầu ô liu. Tốt nhất bạn nên ăn những thực phẩm tăng cường miễn dịch này trong suốt thời gian mắc bệnh.
7. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một nguồn dinh dưỡng có lợi cho cơ thể khi bạn bị cúm. Chỉ ăn một khẩu phần sẽ cung cấp vitamin C và E tăng cường miễn dịch, cùng với canxi và chất xơ.
Cân nhắc ăn bông cải xanh khi cảm giác thèm ăn trở lại vào giữa hoặc cuối đợt cúm. Bạn cũng có thể ăn súp bông cải xanh; chỉ cần nhớ kiểm tra hàm lượng natri.
8. Bột yến mạch
Khi bạn bị ốm, một bát bột yến mạch nóng có thể là một lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và nhẹ nhàng. Bột yến mạch, giống như các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, cũng là một nguồn tự nhiên của vitamin E.
Chọn yến mạch nguyên hạt để có nhiều lợi ích nhất.
9. Gia vị
Về cuối đợt cúm, bạn có thể bị sung huyết ở xoang và ngực. Một số loại gia vị, chẳng hạn như hạt tiêu và cải ngựa, có thể giúp làm giảm tắc nghẽn để bạn có thể thở tốt hơn. Tuy nhiên, tránh ăn cay khi bạn bị đau họng.
Giữ đủ nước
Bạn rất dễ bị mất nước khi bị cúm. Bạn không chỉ ăn và uống ít hơn, giảm lượng nước tổng thể mà còn mất nước theo mồ hôi khi bị sốt.
Chất lỏng không chỉ quan trọng đối với các chức năng cơ thể của bạn nói chung mà còn có thể giúp phá vỡ tắc nghẽn và ngăn ngừa nhiễm trùng.
Khi nói đến đồ uống cung cấp nước, nước vẫn đứng số một. Nó cũng hoạt động như một chất giải độc tự nhiên cho cơ thể của bạn. Nếu bạn không thích nước hoặc đang tìm kiếm thứ gì đó có hương vị đậm đà hơn, bạn cũng có thể uống:
- nước dùng
- trà gừng
- trà thảo mộc mật ong
- mật ong và trà chanh (pha các phần bằng nhau với nước nóng)
- 100% nước trái cây (tìm các sản phẩm không có thêm đường)
- Đồ uống thể thao ít đường hoặc đồ uống có chứa chất điện giải khác, chẳng hạn như Pedialyte, có thể được sử dụng nếu bạn chỉ bị mất nước.
Mặc dù chúng không phải là điển hình của bệnh cúm theo mùa, nhưng nôn mửa và tiêu chảy là những triệu chứng có thể là yếu tố đảm bảo rằng bạn phải bổ sung việc sử dụng chất điện giải.
Những gì nên tránh khi bị cảm cúm
Biết những gì để tránh ăn khi bị cúm có lẽ cũng quan trọng như những gì bạn nên ăn. Khi bạn bị cảm cúm, hãy tránh những món sau:
Rượu. Điều này làm giảm hệ thống miễn dịch của bạn và gây ra tình trạng mất nước.
Đồ uống có cồn. Những món như cà phê, trà đen và soda có thể khiến bạn mất nước nhiều hơn. Thêm vào đó, nhiều loại đồ uống này có thể chứa đường.
Thức ăn cứng hoặc thô. Bánh quy giòn, khoai tây chiên và thực phẩm có kết cấu tương tự có thể làm trầm trọng thêm tình trạng ho và đau họng.
Thực phẩm chế biến. Cho dù đây là thức ăn nhanh hay được làm từ hộp, thực phẩm càng chế biến, bạn sẽ nhận được càng ít chất dinh dưỡng. Khi bị cúm, cơ thể bạn đang cố gắng tự chữa lành, vì vậy điều quan trọng là phải hỗ trợ quá trình này bằng các loại thực phẩm bổ dưỡng, toàn phần.
Giúp con bạn được nuôi dưỡng
Khi trưởng thành bị cúm, khi bạn không còn cảm giác thèm ăn hoặc không có năng lượng, bạn có thể khó ăn thức ăn bổ dưỡng và đảm bảo rằng bạn đang uống đủ nước. Điều này có thể còn khó khăn hơn đối với trẻ em.
Trẻ em cũng dễ bị mất nước hơn người lớn vì khối lượng cơ thể thấp hơn. Đảm bảo rằng bạn cung cấp chất lỏng cho trẻ thường xuyên.
Bạn cũng có thể:
Dùng thuốc giảm đau không kê đơn để trị đau nhức và sốt, chẳng hạn như acetaminophen (Tylenol) hoặc ibuprofen (Advil, Motrin IB). Chỉ cần đảm bảo kiểm tra liều lượng và chọn phiên bản dành cho trẻ em sao cho phù hợp với độ tuổi và cân nặng của con bạn.
Cho trẻ mặc quần áo nhiều lớp nếu trẻ bị sốt và ớn lạnh.
Cho trẻ ăn kem que để giúp làm dịu cổ họng và hạ sốt.
Khuyến khích họ nghỉ ngơi bằng cách tạo ra một môi trường với sự kích thích tối thiểu. Mặc dù việc đặt chúng trước ti vi có thể hấp dẫn, nhưng việc xem ti vi quá nhiều có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ của chúng.
Khi nào hết cảm cúm?
Ăn đúng loại thực phẩm và giữ đủ nước là điều quan trọng để giúp bạn vượt qua bệnh cúm. Mặc dù các triệu chứng tồi tệ nhất có thể biến mất sau năm ngày, nhưng có thể mất một đến hai tuần để hết cúm hoàn toàn.
Quá trình hồi phục của bạn có thể mất nhiều thời gian hơn nữa nếu bạn bị nhiễm trùng thứ phát do cúm. Theo nguyên tắc chung, bạn nên cung cấp đủ nước và cố gắng hết sức để ăn các thực phẩm có lợi cho bệnh cúm cho đến khi các triệu chứng biến mất và cảm giác thèm ăn trở lại bình thường.
Bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Nguồn tham khảo: https://www.healthline.com/health/what-to-eat-when-you-have-the-flu#takeaway
Các loại nấm linh chi và cách phân biệt nấm linh chi
Mục lục
1. Nấm linh chi có mấy loại hiện nay?
Nấm linh chi trong tự nhiên tồn tại dưới nhiều hình dạng khác nhau, có loại hình tròn, hình mũ, có loại thì giống trái thận, có loại giống sừng hươu… Tuy nhiên, việc phân loại nấm linh chi hoặc trả lời câu hỏi ” Có mấy loại nấm linh chi hiện nay” thường dựa vào những cách phân loại dưới đây.
2. Nấm linh có mấy loại – phân loại theo nguồn gốc xuất xứ
Phân loại các loại nấm linh chi theo nguồn gốc xuất xứ bao gồm một số loại nấm linh chi như sau:
– Nấm linh chi Việt Nam ( Nấm lim xanh): là một trong những loại nấm rất quý của Việt Nam thuộc họ nấm linh chi ,nấm mọc trên cây gỗ lim đã chết và được các nhà khoa học phát hiện ở tỉnh Quảng Nam cách đây không lâu. Theo các nhà khoa học Nấm lim xanh có giá trị rất cao về kinh tế cũng giá trị về chăm sóc sức khỏe trong bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ phòng ngừa nhiều căn bệnh mãn tính, trong đó đáng chú ý nhất là những bệnh về gan và bệnh ung thư.
– Nấm linh chi Hàn Quốc: là những các loại nấm linh chi nổi tiếng khắp thế giới đến từ xứ sở kim chi. Ưu điểm của nấm linh chi Hàn Quốc là có nhiều loại nấm khác nhau, được chăm sóc theo phương pháp hiện đại và xử lý đặc biệt mang đến giá trị cao về dinh dưỡng ( một số ít cũng có nguồn gốc từ tự nhiên nhưng đều được kiểm định về chất lượng). Có mấy loại nấm linh chi Hàn Quốc nổi tiếng nhất đó là: nấm linh chi đỏ, nấm linh chi vàng, nấm linh chi Thượng Hoàng, nấm cổ linh chi… Hiện nay, các sản phẩm Nấm linh chi Hàn Quốc đều rất được người dân trên thế giới ưa chuộng và tin dùng.
– Nấm linh chi Trung Quốc: là các loại nấm linh chi có hình quả thận, màu sắc vàng nâu hoặc vàng xám, nấm xốp, ấn mạnh vào mặt trên thấy mềm và lõm xuống, thường được dùng để làm nấm linh chi Hàn Quốc giả. Tuy nhiên, trọng lượng của các loại nấm linh chi Trung Quốc nhẹ hơn nấm Hàn Quốc rất nhiều, dễ bị mốc mọt và không đảm bảo về chất lượng dinh dưỡng bởi chủ yếu đây là những loại nấm “dại”, không có nguồn gốc rõ ràng.
– Nấm linh chi Nhật Bản: chủ yếu là những loại nấm linh chi đỏ. Đây cũng là loại nấm mới nhất thuần chủng bởi bàn tay con người, tai nấm dày và cứng hơn rất nhiều so với nấm linh chi Việt Nam, mặt dưới màu vàng chanh. Thời gian nuôi trồng nấm linh chi Nhật Bản dài gấp đôi các loại nấm linh chi khác trên thế giới. Khi uống cũng có vị đắng hơn nấm Linh Chi khác.
Phân loại nấm linh chi theo màu nấm
Có 6 loại nấm linh chi, mỗi loại có những cách nhận biết và tác dụng khác nhau:
1. Nấm linh chi xanh: hay còn còn là Thanh Chi hay Long chi có màu xanh, nấm không chứa độc tố, tính bình, có vị chua. Thanh chi dùng trong các trường hợp mắt mờ, có tác dụng làm sáng mắt, bổ gan, thanh nhiệt giải độc gan, giúp ổn định hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ…
2. Nấm linh chi đỏ: còn có tên gọi là Hồng Chi, Xích Chi hay Đơn Chi có màu đỏ. Nấm loại này có vị đắng, tính bình, không chứa độc tố. Có tác dụng tăng cường trí tuệ, bổ máu, tốt cho hệ tim mạch, chữa trị chứng khó thở, đau tức ngực…
3. Nấm linh chi vàng: Còn được gọi là Hoàng chi hay Kim chi, màu vàng vị ngọt, tính bình, không độc, chuyên trị an thần, ích tì khí.
4. Linh chi trắng: Còn gọi là Bạch chi hay Ngọc chi, màu trắng vị cay, tính bình, không độc, ích phổi, thông mũi, cường ý chí, an thần, chữa ho nghịch hơi.
5. Linh chi đen: Linh chi đen còn được gọi là Hắc chi hay Huyền chi, màu đen vị mặn, tính bình, không độc trị chứng bí tiểu, ích thận khí.
6. Linh chi tím: Còn được gọi với tên Tử chi hay Mộc chi, màu tím vị ngọt, tính ôn, không độc, đặc trị đau nhức khớp xương, gân cốt.
3. Nấm linh chi có mấy loại và loại nào là tốt nhất
Nấm linh chi đỏ và đen được coi là những loại có nhiều tác dụng và công năng nhất trong 6 loại trên và được tin dùng nhiều. Nấm linh chi đỏ có nhiều tác dụng với sức khỏe hơn cả vì nó có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Nấm linh chi đỏ là loại chuẩn để phân biệt với những loại nấm linh chi khác.
Hoạt chất Germanium trong nấm linh chi đỏ cao hơn so với các loại nấm linh chi khác vì thế nấm linh chi đỏ có tác dụng giúp ngăn chặn các tế bào lạ gây bệnh ung thư và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư rất tốt.
Không phải linh chi nào cũng phòng trị bệnh
Ở Việt Nam hoặc Trung Quốc, thỉnh thoảng, người dân hái hoặc sưu tập được những cây linh chi có kích thước lớn, đường kính hơn một m trong rừng tự nhiên, thường gọi là linh chi “nghìn năm”.
“Có rất nhiều chủng linh chi khác nhau, nhưng không phải chủng nào cũng có tính dược liệu. Linh chi chỉ có tính dược liệu khi được thu hái đúng độ tuổi, chưa phát tán bào tử hoặc đang trong giai đoạn phát tán bào tử”, thạc sĩ Vân cho biết.
“Những loại linh chi nghìn năm trải qua nhiều chu kỳ phát tán bào tử, mỗi một chu kỳ đó khi kết thúc sẽ chuyển hóa thành xenlulo, tính dược liệu rất ít. Có những chủng linh chi là loài phá gỗ, không có tính dược liệu, thậm chí nếu mọc trên thân cây có độc thì bản thân cây linh chi sẽ hấp thu chất độc đó, khi dùng có thể bị ngộ độc.Vì thế, người dân không nên tùy tiện sử dụng những sản phẩm linh chi chưa qua kiểm nghiệm.”
Đời sống người Việt Nam ngày càng cao. Người tiêu dùng có xu hướng tìm đến các sản phẩm linh chi của Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, nhưng “không ai rõ khi về đến Việt Nam, các sản phẩm này đã bị tách chiết dược liệu hay chưa. Nếu muốn biết, cần phải đem sản phẩm đi kiểm định”, chuyên gia Vân khuyến cáo.
Những chủng giống linh chi của Việt Nam bán trên thị trường đều phải được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp Chứng nhận giống và Chứng nhận quy trình công nghệ. Trước khi được công nhận, linh chi phải được nuôi trồng khảo kiểm nghiệm. Mẫu linh chi sẽ được kiểm định tại Viện dược liệu trung ương, cũng như đưa vào thử nghiệm lâm sàng trên người ở các bệnh viện y học cổ truyền.
Kiểm nghiệm cho thấy, sản phẩm linh chi của Việt Nam có giá trị hoạt dược tính tương đương sản phẩm của Hàn Quốc, Nhật Bản. Do đó, người tiêu dùng nên mua sản phẩm linh chi của Việt Nam, giống linh chi đã được thuần hóa và chứng minh tính dược liệu, công nhận là sản phẩm giống quốc gia để bảo vệ sức khỏe cho mình và người thân.
Bác Sỹ Nguyễn Cảnh Chương – PGĐ khoa chuẩn đoán trước sinh, BV Phụ sản Hà Nội. Chuyên Gia tư vấn của nhãn hàng Thảo Dược Củ Gai An Thái Phương
Những giống Dứa/ Khóm ngon nhất thế giới
Mục lục
- 1 Biểu đồ thông tin về dinh dưỡng về DỨA
- 2 Loại dứa/ Types
- 3 Miscellaneous Varieties of Pineapples/Các loại dứa khác
- 3.1 Baron de Rothschild Pineapples
- 3.2 Dứa Baron de Rothschild
- 3.3 Brecheche Pineapples
- 3.4 Dứa Brecheche
- 3.5 Burmanguese Pineapples
- 3.6 Dứa Burmanguese
- 3.7 Cayena Lisa Pineapples
- 3.8 Dứa Cayena Lisa
- 3.9 Champaka Pineapples
- 3.10 Dứa Champaka
- 3.11 James Queen Pineapples
- 3.12 Dứa James Queen
- 3.13 Maipure Pineapples
- 3.14 Dứa Maipure
- 3.15 Masmerah Pineapples
- 3.16 Dứa Masmerah
- 3.17 Mauritius Pineapples
- 3.18 Dứa Mauritius
- 3.19 Monte Lirio Pineapples
- 3.20 Dứa Monte Lirio
- 3.21 Montufar Pineapples
- 3.22 Dứa Montufar
- 3.23 Perolera Pineapples
- 3.24 Dứa Perolera
- 3.25 PR 1-67 Pineapples
- 3.26 Dứa PR 1-67
- 3.27 Roja Espanola Pineapples
- 3.28 Dứa Roja Espanola
- 3.29 Dứa Ripley
- 3.30 Rondon Pineapples
- 3.31 Dứa Rondon
- 3.32 Singapore Spanish Pineapples
- 3.33 Dứa Singapore Spanish
- 3.34 Spanish Jewel Pineapples
- 3.35 Dứa Spanish Jewel
Biểu đồ thông tin về dinh dưỡng về DỨA
Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các tùy chọn dứa của bạn.
Loại dứa/ Types
Abacaxi Pineapples
Abacaxi pineapples are very sweet, and if you grow them you’ll love the fact that they are resistant to disease. They weigh from two to 11 pounds and are considered some of the tastiest types of pineapples, although they are a little too soft to use for commercial purposes. Abacaxi pineapples are spiny and tall, and they have juicy flesh that is white and nearly translucent in color.
The reason that they are rarely used commercially is that they do not ship well, due to the fact that they are extremely fragile. There are also different types of Abacaxi pineapples, including the Montufar, which is very yellow in color and extremely juicy, and the Sugarloaf variety, which is round or conical in shape and has a tender but rich flesh. In fact, Black Jamaica is actually derived from the Sugarloaf pineapple, so the Abacaxi pineapples come in several different varieties.
Dứa Abacaxi
Dứa Abacaxi rất ngọt và nếu bạn trồng chúng, bạn sẽ thích vì chúng có khả năng kháng bệnh. Chúng nặng từ 2 đến 11 pound và được coi là một trong các loại dứa ngon nhất, mặc dù chúng hơi quá mềm để sử dụng cho mục đích thương mại. Dứa Abacaxi có gai và cao, thịt mọng nước có màu trắng và gần như mờ.
Lý do mà chúng hiếm khi được sử dụng cho mục đích thương mại là chúng khó khăn trong vận chuyển, do thực tế là chúng cực kỳ dễ bị dập. Ngoài ra còn có các loại dứa Abacaxi khác nhau, bao gồm dứa Montufar, có màu vàng và rất ngon, và giống Sugarloaf, có hình tròn hoặc hình nón và có thịt mềm nhưng đậm đà. Trên thực tế, Black Jamaica thực sự có nguồn gốc từ dứa Sugarloaf, vì vậy dứa Abacaxi có nhiều loại khác nhau.
Queen Pineapples
Queen pineapples are grown mostly in Australia and South Africa. Also called Queen or Common Rough pineapples, they are a smaller variety that is more tolerant of diseases and cold temperatures than other types of pineapple.
The fruit is dark-yellow and fragrant, and it has a very small core. Queen pineapples aren’t used as canned pineapples because they do not can well, and therefore people simply eat them fresh. They also consist of several varieties, including the Natal Queen, which comes from South Africa, and the MacGregor, which has flesh that is firm and has a robust, spreading plant.
Dứa nữ hoàng
Dứa nữ hoàng được trồng hầu hết ở Úc và Nam Phi. Còn được gọi là Queen hoặc dứa Common Rough , chúng là một giống nhỏ hơn, chịu được bệnh tật và nhiệt độ lạnh tốt hơn các loại dứa khác.
Quả màu vàng sẫm, có mùi thơm, lõi rất nhỏ. Dứa hoàng hậu không được sử dụng như dứa đóng hộp vì chúng không ngon và do đó mọi người chỉ cần ăn tươi. Chúng cũng bao gồm một số giống, bao gồm cả Natal Queen, đến từ Nam Phi và MacGregor, có thịt chắc và cây mọc lan rộng. Ở Việt Nam trồng nhiều giống dứa này.
Red Spanish Pineapples
At a weight of between three and six pounds, Red Spanish pineapples are usually orange-red in color and are the main type of pineapples found in the Caribbean. It is a tough variety with fruit that is a light-yellow color, very aromatic, and high in fiber. With fruit that isn’t as tender as other varieties, the Red Spanish pineapples ship well and are therefore transported nearly all over the world.
There is also a variety called the Cabezona, whose stem is so large that the fruit has to be cut off with a machete, as well as the Valera, which is a small variety with narrow leaves, purple or green highlights, and fruit that is purple in color and has white flesh.
Dứa đỏ Tây Ban Nha
Với trọng lượng từ 3 đến 6 pound, dứa Tây Ban Nha đỏ thường có màu đỏ cam và là loại dứa chính được tìm thấy ở vùng Caribê. Đây là một giống dai, quả có màu vàng nhạt, rất thơm và nhiều chất xơ. Với trái không mềm như các giống khác, dứa Tây Ban Nha Đỏ xuất xưởng tốt và do đó được vận chuyển gần như khắp nơi trên thế giới.
Ngoài ra còn có một loại gọi là Cabezona, có thân lớn đến mức phải dùng dao rựa cắt bỏ quả, cũng như Valera, là một giống nhỏ với lá hẹp, màu tím hoặc xanh lá cây nổi bật, và quả là màu tím và có thịt màu trắng.
Smooth Cayenne Pineapples
At a weight of between three and six pounds, Red Spanish pineapples are usually orange-red in color and are the main type of pineapples found in the Caribbean. It is a tough variety with fruit that is a light-yellow color, very aromatic, and high in fiber. With fruit that isn’t as tender as other varieties, the Red Spanish pineapples ship well and are therefore transported nearly all over the world.
There is also a variety called the Cabezona, whose stem is so large that the fruit has to be cut off with a machete, as well as the Valera, which is a small variety with narrow leaves, purple or green highlights, and fruit that is purple in color and has white flesh.
Dứa Smooth Cayenne
Dứa Smooth Cayenne là loại dứa chính được trồng ở Hawaii, có nghĩa là khi bạn mua dứa trong siêu thị, rất có thể đây là loại bạn đang mua. Đây cũng là loại dứa lớn nhất, nặng từ 4 đến 10 pound. Dứa Cayenne nhẵn có vỏ màu cam và thịt màu vàng, rất ngon ngọt và hơi chua.
Với thịt ít xơ và lá có sọc, dứa Smooth Cayenne chiếm khoảng 90% trái cây đóng hộp trên thế giới. Ngoài ra còn có các giống dứa Smooth Cayenne khác nhau, bao gồm Hilo, một giống nhỏ gọn từ Hawaii được phát triển vào khoảng năm 1960, Giant Kew, phổ biến ở Ấn Độ và có thể nặng tới 22 pound, và St. Michael, rất ngọt, có tính axit cao và có vị chua.
Miscellaneous Varieties of Pineapples/Các loại dứa khác
Baron de Rothschild Pineapples
This is a small to medium fruit that is oblong in shape, with a yellow color on the outside and a paler color on the inside.
Dứa Baron de Rothschild
Đây là một loại trái cây nhỏ đến trung bình, có hình dạng thuôn dài, bên ngoài có màu vàng và bên trong có màu nhạt hơn.
Brecheche Pineapples
These pineapples are small and have medium-sized leaves and an olive color. The fruit is more yellow in color and shaped cylindrically, and the plant is completely spike-free.
Dứa Brecheche
Những quả dứa này nhỏ và có lá cỡ trung bình và có màu ô liu. Quả có màu vàng hơn và hình trụ, và cây hoàn toàn không có cành.
Burmanguese Pineapples
This pineapple is thought to be a mixture of two other varieties; it has pale-green leaves, dark-yellow insides, and an external color that is red to purple in color.
Dứa Burmanguese
Dứa này được cho là hỗn hợp của hai giống khác; Nó có lá màu xanh lục nhạt, mặt trong màu vàng sẫm và màu bên ngoài có màu đỏ đến tím.
Cayena Lisa Pineapples
A medium-sized plant with long, wide leaves, this pineapple’s fruit is cylindrical in shape and has a reddish-orange outside with a pale-yellow inside, and there are a few spikes on the tips of the leaves.
Dứa Cayena Lisa
Là một loại cây cỡ trung bình có lá dài và rộng, quả của loài dứa này có hình trụ và có bên ngoài màu đỏ cam với bên trong màu vàng nhạt, và có một vài gai ở đầu lá.
Champaka Pineapples
These pineapples are very large and have fruit that is reddish-orange on the outside and yellow on the inside. Its leaves are dark-green in color with reddish spots.
Dứa Champaka
Những quả dứa này rất lớn và có quả có màu đỏ cam ở bên ngoài và màu vàng ở bên trong. Lá của nó có màu xanh đậm với những đốm hơi đỏ.
James Queen Pineapples
This is a vigorous variety of pineapples and is very round in shape. They have a golden-yellow outside, a deep-yellow inside, and long leaves that are pale green in color and have a lot of very strong spikes.
Dứa James Queen
Đây là một giống dứa có sức sống và hình dáng rất tròn. Chúng có bên ngoài màu vàng vàng, bên trong màu vàng đậm, lá dài có màu xanh lục nhạt và có rất nhiều gai rất khỏe.
Maipure Pineapples
Maipure pineapples are cylindrical in shape with fruit that has a very yellow color, even though they are somewhat lighter in color on the inside. They contain some spikes on the leaf tips, and their dark-green leaves have red spots on them.
Dứa Maipure
Dứa Maipure có dạng hình trụ với quả có màu vàng rất đẹp, mặc dù bên trong có màu nhạt hơn một chút. Chúng có một số gai trên đầu lá, và những chiếc lá màu xanh đậm của chúng có những đốm đỏ trên đó.
Masmerah Pineapples
These pineapples are free from spikes with a gold-yellow inside and orange exterior, as well as a spike-free leaf that is dark-green in color.
Dứa Masmerah
Những quả dứa này không có gai với bên trong màu vàng vàng và bên ngoài màu cam, cũng như lá không có gai có màu xanh đậm.
Mauritius Pineapples
These pineapples are very small and compact, have dark-green and narrow leaves, a conical shape, and a bright yellow interior and exterior. They also have very prominent eyes.
Dứa Mauritius
Những quả dứa này rất nhỏ và gọn, có lá màu xanh đậm và hẹp, hình nón, bên trong và bên ngoài màu vàng tươi. Chúng cũng có đôi mắt rất nổi bật.
Monte Lirio Pineapples
This pineapple has an intense green color with fruit that is yellow on the outside and white on the inside; its leaves are sparse, and the plant is very small.
Dứa Monte Lirio
Loại dứa này có màu xanh đậm với quả có màu vàng bên ngoài và bên trong có màu trắng; lá của nó thưa thớt, và cây rất nhỏ.
Montufar Pineapples
These are very vigorous plants that have a lot of spikes along the borders. The oblong-shaped fruit is yellow both inside and out, and there are rounded eyes in the upper part of the plant and deep in the base.
Dứa Montufar
Đây là những loài thực vật rất mạnh mẽ, có rất nhiều gai dọc theo đường viền. Quả hình thuôn dài, màu vàng cả trong lẫn ngoài, có các mắt tròn ở phần trên cây và sâu ở phần gốc.
Perolera Pineapples
These pineapple plants have reddish spots on them and smooth edges; the fruit is block-shaped and yellow in color.
Dứa Perolera
Những cây dứa này có những đốm màu hơi đỏ và các cạnh nhẵn; quả hình khối, màu vàng.
PR 1-67 Pineapples
These plants are curved upwards and have reddish-tinged leaves. With fruit that is barrel-shaped, the fruit itself is yellowish-orange in color and has white pulp.
Dứa PR 1-67
Những cây này cong lên trên và có lá màu hơi đỏ. Với quả hình thùng, quả có màu vàng cam và cùi trắng.
Roja Espanola Pineapples
This fruit is barrel-shaped and yellow-orange in color; they actually consist of small individual fruits that gather and make multiple fruits that we call a pineapple. This type of pineapple has a taste that is very sweet and pleasant, and each of the individual fruits has covers, or eyes, with tiny leaves.
Dứa Roja Espanola
Quả này có hình thùng và màu vàng cam; chúng thực sự bao gồm những quả nhỏ riêng lẻ tập hợp lại và tạo thành nhiều quả mà chúng ta gọi là dứa. Loại dứa này có vị rất ngọt và dễ chịu, từng quả riêng biệt có bao hoặc mắt với những chiếc lá nhỏ li ti.
With leaves that are reddish-green in color and brown spots, the Ripley pineapple has round-oval fruit that is dark-green in color, but pale-copper when it ripens fully. It has a very small amount of fiber and fruit that is very succulent and sweet.
Dứa Ripley
Với những chiếc lá có màu xanh đỏ và những đốm nâu, dứa Ripley có quả hình bầu dục tròn có màu xanh đậm, nhưng khi chín hoàn toàn thì có màu đồng nhạt. Nó có một lượng rất nhỏ chất xơ và quả rất mọng và ngọt.
Rondon Pineapples
This elongated fruit is yellow-orange in color and a white interior; it has flat eyes that are slightly deep, and the plant is dark-green in color with red spots. It is also free of spikes.
Dứa Rondon
Quả thuôn dài này có màu vàng cam và phần bên trong màu trắng; Nó có đôi mắt phẳng hơi sâu và cây có màu xanh đậm với những đốm đỏ. Nó cũng không có gai.
Singapore Spanish Pineapples
These pineapples are cylindrical in shape and have pale-orange exteriors and yellow interiors. The plants themselves are medium in size, and they have long, narrow leaves that are dark-green in color.
Dứa Singapore Spanish
Những quả dứa này có hình trụ và có bên ngoài màu cam nhạt và bên trong màu vàng. Bản thân cây có kích thước trung bình và có lá dài, hẹp có màu xanh đậm.
Spanish Jewel Pineapples
With long leaves that are dark-green in color and reddish spots, this type of pineapple has a cylindrical shape and white fruit, with an inside that is orange in color.
Dứa Spanish Jewel
Với những chiếc lá dài có màu xanh đậm và những đốm hơi đỏ, loại dứa này có hình trụ và quả màu trắng, bên trong có màu cam.
Vĩnh Phúc: Từ rau an toàn đến lan tỏa nông nghiệp theo hướng hữu cơ
Hàng nghìn hecta rau của Vĩnh Phúc thực sự đảm bảo an toàn. Nông nghiệp theo hướng hữu cơ từ trồng trọt đến chăn nuôi đang lan tỏa mạnh mẽ ở Vĩnh Phúc.
Nửa đêm về sáng nông dân đã trở dậy thu hái rau quả, nhóm khác miệt mài sơ chế, các hợp tác xã rau an toàn ở Vĩnh Phúc đang phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch Covid-19.
Bảo đảm đầu ra
3h sáng, những nông dân đã ra đồng thu hoạch dưa chuột tiêu chuẩn VietGAP tại xã Vân Hội, huyện Tam Dương, Vĩnh Phúc. Bà Nguyễn Thị Toan, thành viên HTX Vân Hội Xanh cho biết, với hơn 3 sào dưa chuột của gia đình, bà phải làm từ giờ đến 5h sáng để kịp xe thu mua hàng của Hợp tác xã (HTX) Rau an toàn Vân Hội Xanh tới thu mua.
“Trồng được bao nhiêu họ mua hết, miễn mình làm đúng tiêu chuẩn. Từ ngày vào hợp tác xã, được hỗ trợ cây giống, phân bón, kỹ thuật nên chúng tôi yên tâm hẳn, giá cũng luôn cao hơn bán lẻ ngoài chợ như kiểu truyền thống”, bà Toan nói.
Với diện tích canh tác trên 17ha trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP, mỗi năm, HTX Rau an toàn Vân Hội Xanh cung ứng ra thị trường hàng trăm tấn rau các loại.
Ông Nguyễn Khắc Hoàng, Phó giám đốc HTX Rau an toàn Vân Hội Xanh cho biết: “Chúng tôi đã thiết kế logo, bao bì, đăng ký mã vạch, mã số bảo hộ độc quyền nhãn hiệu với Cục Sở hữu trí tuệ. HTX đã được cấp Giấy chứng nhận VietGAP theo bộ tiêu chuẩn TCVN”.
Số liệu về công tác giám sát an toàn thực phẩm nông sản của Sở NN-PTNT Vĩnh Phúc hồi tháng 5 cho thấy 100% mẫu rau đều đạt chỉ tiêu an toàn, không có dư lượng quá mức cho phép về thuốc bảo vệ thực vật.
HTX chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất chi tiết cho từng ô, thửa ruộng của từng thành viên HTX nhằm đa dạng hóa sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng, đồng thời truy xuất nguồn gốc của từng sản phẩm; hướng dẫn quy trình, tổ chức sản xuất các loại rau, củ, quả theo hợp đồng khách hàng; cung ứng vật tư nông nghiệp (giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật) với giá thấp hơn thị trường từ 5-10%.
Tháng 10/2018, HTX phối hợp với Viện An toàn thực phẩm và dinh dưỡng thử nghiệm ứng dụng VietGAP điện tử cho 13 thành viên HTX. Qua đó, Ban quản trị HTX không chỉ quản lý vật tư đầu vào dễ dàng hơn mà việc giám sát quy trình sản xuất của từng thành viên cũng khá thuận lợi.
Điều quan trọng, giúp thành viên nắm được quy trình trồng của các loại cây và kế hoạch sản xuất của HTX; chủ động hơn trong từng khâu sản xuất, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật. HTX Vân Hội Xanh đặt mục tiêu mở rộng diện tích rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP lên 20ha vào cuối năm nay.
Ông Hoàng cho biết các sản phẩm rau của HTX được bán nhiều tại các cửa hàng bán rau thành phố Vĩnh Yên. Rau của HTX cũng xuất hiện nhiều tại siêu thị CoopMart, bếp ăn ở các trường học, doanh nghiệp tại Vĩnh Phúc. Mỗi sản phẩm rau của HTX đều sử dụng 1 tem QR Code để nhận diện truy xuất nguồn gốc.
Ngoài trồng rau, ông Hoàng cho biết đang hoàn thiện thủ tục để sản xuất hàng loạt nông sản chế biến sau thu hoạch như: dấm dứa, dấm chuối, dưa muối, cà muối đóng hộp, v.v.
Lan tỏa nông nghiệp theo hướng hữu cơ
Theo số liệu của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Vĩnh Phúc, tỉnh có 126 cơ sở sản xuất rau, củ, quả được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm với tổng diện tích canh tác gần 1.000 ha; 69 cơ sở sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP với diện tích gần 700 ha.
Nhiều sản phẩm đặc trưng của các địa phương như: Dưa chuột An Hòa, su su Tam Đảo, thanh long ruột đỏ Lập Thạch, bí đỏ Vĩnh Tường, chuối Tiêu hồng, cà chua Yên Lạc… đã xuất hiện tại các hệ thống siêu thị lớn, chuỗi cửa hàng nông sản sạch, thậm chí còn xuất khẩu sang thị trường Malaysia và Trung Quốc.
Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Sản xuất Nông nghiệp VinEco – một thành viên của Tập Đoàn Vingroup, cho biết mỗi ngày đơn vị này tiêu thụ khoảng 4,6 tấn rau an toàn từ các hợp tác xã của Vĩnh Phúc.
Những điểm sáng của rau an toàn Vĩnh Phúc như HTX Vân Hội Xanh, HTX Visa góp phần thúc đẩy sản xuất rau an toàn, cung cấp đến người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế tối đa tình trạng “được mùa mất giá” của nông dân.
Riêng tại HTX Visa, bình quân có khoảng 30 nhân công chuyên thu hoạch, sơ chế rau không chỉ trồng tại Vĩnh Phúc mà thu gom tại các vùng nguyên liệu ở Điện Biên, Lào Cai…
Nguyễn Thị Lan Anh, nữ nhân công mới 20 tuổi ở HTX Visa cho biết cô “từng bị gia đình cản trở nhiều” khi quyết định không thi đại học mà đi làm nhân công sơ chế rau.
“Trước khi nghĩ đến điều gì to tát, em muốn hiểu kỹ về nghề trồng rau an toàn, sơ chế rau rồi sau đó đi học thêm về nông nghiệp. Sau này, khi có cả kiến thức thực tế và lý thuyết, em sẽ quay về quê ở Ba Vì để có những hợp tác xã rau an toàn như ở Vĩnh Phúc”.
Lan Anh là người trẻ nhất tại Visa, đa phần nhân công còn lại là các phụ nữ đứng tuổi, vừa trồng rau nguyên liệu cho hợp tác xã, vừa sơ chế để tăng thu nhập.
“Từng bước tiến lên chính quy, hiện đại” là cách nói vui của chị Lê Thị Thu Hương, Giám đốc HTX Visa. Đơn vị này hiện có hơn 10 xe tải đông lạnh chuyên thu mua rau, quả tại Vĩnh Phúc và các tỉnh khác, sau đó sơ chế, chở đi phân phối tại hệ thống siêu thị, bếp ăn trường học, bếp ăn nhà máy…
Ông Nguyễn Hoàng Dương, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Vĩnh Phúc cũng chia sẻ, từ năm 2012, Trung tâm Khuyến nông Vĩnh Phúc đã phối hợp với Tập đoàn Quế Lâm sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ.
Đầu tiên là trên lúa, sau khi thành công đã mở rộng trên các cây trồng, vật nuôi khác như thanh long, rau ăn lá… Trong chăn nuôi, liên kết áp dụng các mô hình chăn nuôi lợn, gà không sử dụng kháng sinh, tăng cường sử dụng các chế phẩm sinh học.
Kết quả các mô hình triển khai có thể khẳng định cây trồng, vật nuôi phát triển rất tốt, đặc biệt là môi trường chăn nuôi được cải tạo rất rõ rệt, hệ thống vi sinh vật trong đất sinh sôi trở lại. Đặc biệt nữa là chất lượng nông sản đã tạo nên sự khác biệt hẳn so với cách làm trước đây.
Chính vì vậy Vĩnh Phúc xác định đây là hướng tất yếu giúp cho sản xuất nông nghiệp Vĩnh Phúc hướng đến nền nông nghiệp bền vững.
Thực hiện Nghị định 109/2018/NĐ-CP của Chính phủ về nông nghiệp hữu cơ UBND tỉnh Vĩnh Phúc đã ban hành Quyết định 2573 ngày 21/10/2019 về việc phê duyệt kế hoạch sản xuất nông nghiệp hữu cơ và sản xuất theo hướng hữu cơ trên địa bàn cho cả giai đoạn 2020-2022, trong đó rất rõ nội dung hỗ trợ.
Hàng năm tỉnh Vĩnh Phúc hỗ trợ hàng chục lớp đào tạo tập huấn, xây dựng các mô hình đạt chuẩn hữu cơ trên cây rau, trà hoa vàng, ba kích, mô hình chăn nuôi an toàn sinh học trên lợn và gà. Ngoài ra hỗ trợ phân vi sinh cho nông dân đang trồng 1.164 ha rau ăn lá.
BÁO NÔNG NGHIỆP – Văn Việt – Quang Dũng
‘Hai đứa ngây’ làm nông nghiệp theo hướng hữu cơ
Bỏ phố về nơi không điện, nước
Sau khi tốt nghiệp đại học, Trần Thị Tuyến (quê Thanh Hóa), ở lại Hà Nội làm việc đúng theo nguyện vọng của gia đình là thoát ly ra khỏi lũy tre làng. Dương Minh Hùng, chồng của Tuyến, là một kỹ sư nông nghiệp, cũng làm việc ở Hà Nội.
Tại chương trình “Gặp gỡ nông dân, thêm yêu thực phẩm” do Organica tổ chức ngày 12/12 tại TP.HCM, Tuyến chia sẻ “Vốn là con nhà nông, nên từ nhỏ, tôi đã mê trồng cây. Niềm đam mê ấy đã ngấm vào máu thịt. Chồng tôi cũng thế, dù là dân thành thị”.
Có chung niềm đam mê ấy, từ khi mới về chung sống với nhau, Tuyến và Hùng đã xác định sớm muộn gì cũng sẽ về một vùng nông thôn, mua đất để làm vườn. Nếu làm thì sẽ làm theo hướng hữu cơ, không sử dụng hóa chất.
Đầu năm 2018, Tuyến và Hùng quyết định rời Hà Nội, về xã Minh Hợp, huyện Quỳ Hợp, Nghệ An, để mua đất trồng cam Vinh. Việc họ chọn vùng đất này, trước hết là vì Hùng vốn rất yêu thích vị ngọt của cam Vinh, mà cam Vinh ở đất Quỳ Hợp lại có vị đậm đà hơn và hương vị khác biệt so với cam Vinh trồng ở những nơi khác.
Mặt khác, khi vợ chồng thông báo quyết định bỏ phố về quê để làm nông nghiệp, đều gặp phải sự phản đối của cả 2 bên gia đình, do cả 2 đều đã tốt nghiệp đại học, đang có công ăn việc làm ở Hà Nội. Gia đình Hùng vốn ở phố, đều làm công chức, gia đình Tuyến tuy là nông dân nhưng chỉ mong con cái thoát ly khỏi ruộng đồng cho đỡ vất vả.
Xã Minh Hợp lại là nơi mà cả Tuyến và Hùng đều không có họ hàng, thân thích, không có bất cứ ai là người quen biết. Do đó, khi về đây làm vườn, cả 2 sẽ không phải chịu áp lực trực tiếp từ người quen thân và có thể thoải mái làm theo ý mình.
Tuyến và Hùng mua được 1,1 ha đất vườn. Chủ cũ của khu vườn ấy không phải người địa phương. Trước đó, khi thấy cam Vinh có giá, chủ cũ lên mua vườn trồng cam, nhưng do nhà ở dưới xuôi, nên ít có thời gian lên chăm sóc. Khi cam Vinh bị tụt giá, chủ cũ lại càng ít lên vườn hơn. Thành ra, trong khi các vườn cam khác trong vùng được nông dân phun thuốc hóa học thường xuyên, thì ở vườn cam mà Tuyến và Hùng chọn mua, chủ cũ lại ít có tác động tới khu vườn bằng các biện pháp canh tác hóa học. Do đó, hai vợ chồng đã giảm được khá nhiều thời gian để cải tạo đất.
Năm đầu tiên bỏ phố về quê, là quãng thời gian đầy khó khăn, thử thách với Tuyến và Hùng. Bởi ở nơi họ mua đất làm vườn không có điện, nước sạch, đường sá hễ mưa to là không thể đi xe vào được… Khi ấy, vợ chồng ở lại luôn tại vườn.
Tuyến kể “Năm ấy, vợ chồng tôi dùng điện rất tiết kiệm, chỉ dùng 1 bóng điện thắp bằng bình ắc quy. Bạn bè lặn lội về thăm cứ thắc mắc không hiểu sao hai vợ chồng có thể sống được ở đây”.
Bất chấp những sự thiếu thốn ấy, hàng ngày, Tuyến và Hùng nhẫn nại đi mua gom phân bò trong vùng về ủ rồi rải xuống vườn để cải tạo đất nhằm đáp ứng yêu cầu canh tác theo hướng hữu cơ. Trong vườn, ngoài 2 cây chủ lực là cam Vinh và quýt, hai vợ chồng xen canh các loại cây ngắn ngày, dài ngày khác để bổ sung sinh khối. Quá trình canh tác trong vườn, vợ chồng đều kiên quyết không sử dụng hóa chất.
Cách làm vườn của Tuyến và Hùng khác hoàn toàn với dân địa phương. Hai vợ chồng không cuốc đất trong vườn mà chỉ rải phân, tấp ủ xung quanh gốc, do đó bị người trong vùng nhận xét rằng “làm như hai đứa ngây”.
Trong khi các vườn cam xung quanh đều sạch bong như một sân bóng, không có cỏ. Mỗi lần thu hoạch xong, nông dân tỉa cành cam và mang ra bên ngoài vườn để đốt. Những quả quả cam rụng do cây yếu, do bị bướm đêm chích, đều được nông dân gom lại mang ra suối đổ. Còn trong vườn của Tuyến và Hùng, không có chuyện tỉa cành. Những quả cam rụng được gom lại xử lý cho hoai mục thành chất hữu cơ.
“Hai đứa ngây” gặt trái ngọt
Nhờ kiên quyết không sử dụng hóa chất, vườn cam, quýt của Tuyến và Hùng đã cho ra những trái cam, trái quýt sạch với chất lượng cao. Thời gian đầu, vợ chồng chủ yếu bán cam, quýt cho các shop bán hàng online và được nhiều người tiêu dùng gần xa đón nhận, đặt mua thường xuyên.
Sau này, sản phẩm của hai vợ chồng đã được hệ thống Organica biết tới và họ đã trở thành nhà cung cấp cho hệ thống này.
Đến nay, vợ chồng Tuyến và Hùng đã trải qua năm thứ 3 trồng cam, quýt không hóa chất. Nhờ có đầu ra ổn định, 2 vợ chồng đã tích lũy được thêm vốn liếng, mua thêm đất để nâng diện tích vườn lên hơn gấp 2 lần (2,3 ha). Tuyến và Hùng vẫn kiên trì theo đuổi sản xuất không hóa chất, theo hướng hữu cơ. Ngoài sản phẩm chính là trái cam, quýt, vợ chồng còn tận dụng vỏ của những trái bị lỗi để làm mứt bán ra thị trường.
Đến bây giờ, những chủ vườn xung quanh vẫn bảo vợ chồng Tuyến – Hùng là “hai đứa ngây” vì không có ai để cho cỏ trong vườn lên cao ngang bụng rồi mới phát cỏ như vợ chồng này.
Nói về chuyện ấy, Tuyến chia sẻ “Các vườn xung quanh người ta dọn cỏ thường xuyên. Còn vườn của vợ chồng tôi, mỗi năm chỉ thuê cắt cỏ 3 lần. Ngoài ra, mỗi năm, vợ chồng tự dùng liềm phát cỏ xung quanh gốc cây một lần, còn cỏ ở xung quanh cứ để vậy để tạo sinh khối và có chỗ trú ngụ cho các loài côn trùng là thiên địch của sâu hại. Tuy vẫn bảo chúng tôi là “ngây”, nhưng bà con trong vùng đã nhìn chúng tôi bằng ánh mắt nể vì hơn bởi vườn của chúng tôi thường xuyên có khách đi ô tô lên tận nơi để tham quan”.Thanh Sơn
Xã hội Thúc đẩy thực hiện bình đẳng giới: Xóa bỏ định kiến giới trong các lĩnh vực (Kỳ 1)
Sự quan tâm, hỗ trợ của cấp ủy, chính quyền, đoàn thể, địa phương đã tạo điều kiện cho phụ nữ có cơ hội tham gia nhiều hơn vào các vị trí lãnh đạo, cơ quan dân cử và vươn lên làm chủ cuộc sống. Nhưng để thu hẹp khoảng cách về giới, phụ nữ cũng cần tự hoàn thiện bản thân và mạnh dạn lên tiếng bảo vệ mình.
Kỳ 1: Quan tâm hỗ trợ phụ nữ tham chính
Tạo điều kiện cho phụ nữ tham chính, chính là trao quyền cho phụ nữ, rút ngắn dần khoảng cách về giới trong quá trình thực hiện Chiến lược quốc gia về bình đẳng giới.
Tạo “bệ đỡ” cho phụ nữ tham gia chính trị
Cụ thể hóa quan điểm của Đảng, chính sách và pháp luật của Nhà nước về bình đẳng giới trong lĩnh vực chính trị, thời gian qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh đã tham mưu, đề xuất các cấp ủy Đảng, chính quyền ban hành nhiều văn bản để triển khai thực hiện Luật Bình đẳng giới, Nghị quyết số 11-NQ/TW của Bộ Chính trị “Về công tác phụ nữ thời kỳ đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa”, bảo đảm bình đẳng giới đối với nữ cán bộ, công chức, viên chức, hỗ trợ hoạt động bình đẳng giới vùng dân tộc thiểu số… Đây là cơ sở để từng cơ quan, đơn vị, địa phương lãnh đạo, chỉ đạo, triển khai thực hiện bình đẳng giới cho phụ nữ trong lĩnh vực chính trị.
Ngay sau khi có Chỉ thị số 35-CT/TW, ngày 30-5-2019 của Bộ Chính trị “Về đại hội đảng bộ các cấp tiến tới Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng”, Đảng đoàn Hội LHPN tỉnh đã tham mưu, đề xuất Thường trực Tỉnh ủy tổ chức đối thoại giữa Thường trực Tỉnh ủy với cán bộ nữ các cấp. Qua đó đã kiến nghị với Tỉnh ủy chỉ đạo thực hiện nghiêm về tỷ lệ nữ tham gia cấp ủy, không phê duyệt nhân sự đại hội nếu đơn vị chưa bảo đảm đủ tỷ lệ cán bộ nữ.
Hội LHPN các cấp còn chủ động tổ chức các hoạt động hỗ trợ để phụ nữ thực hiện bình đẳng giới trong lĩnh vực chính trị như: Phát động đợt thi đua đặc biệt, tổ chức các hội thảo, tập huấn nâng cao kiến thức về giới và bình đẳng giới cho hội viên, tập huấn kỹ năng cần thiết cho nữ ứng cử viên tham gia HĐND lần đầu, cho cán bộ nữ chủ chốt các cấp…
Nhờ đó, trong nhiệm kỳ 2020 – 2025, tỷ lệ nữ tham gia cấp ủy cấp cơ sở đạt 25,4% (tăng 3,4% so với nhiệm kỳ trước), cấp huyện 16,4% (tăng 3,2% so với nhiệm kỳ trước). Cán bộ nữ lãnh đạo cấp sở và tương đương chiếm 27,7%, cấp phòng và tương đương chiếm 31,36%. Từ năm 2015 đến nay, toàn tỉnh có 293 cán bộ nữ được điều động, luân chuyển; kết nạp mới 2.210 đảng viên nữ, chiếm 35% tổng số đảng viên mới được kết nạp.
Phấn đấu tăng tỷ lệ phụ nữ tham chính qua bầu cử
Chủ tịch Hội LHPN tỉnh Nguyễn Thị Thu Nguyệt khẳng định, công tác bình đẳng giới đối với phụ nữ trong lĩnh vực chính trị trên địa bàn tỉnh đã có sự chuyển biến tích cực. Phụ nữ ngày càng có nhiều cơ hội bình đẳng tham gia vị trí lãnh đạo, giữ các chức danh chủ chốt trong các cơ quan Đảng, Nhà nước, MTTQ và các đoàn thể chính trị – xã hội. Đội ngũ cán bộ nữ ngày càng trẻ hóa, dày dạn kinh nghiệm và trưởng thành hơn.
Nhiệm kỳ 2016 – 2021, tỷ lệ nữ tham gia HĐND cấp tỉnh đạt 22,35%, cấp huyện 24,91%, cấp xã 26,4%, tăng hơn nhiệm kỳ trước. Cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XV và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2021 – 2026 diễn ra vào ngày 23-5-2021 tới đây là cơ hội để tiếp tục thực hiện mục tiêu tạo điều kiện cho phụ nữ tham chính. Theo Nghị quyết 1187 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, trong nhiệm kỳ 2021 – 2026, bảo đảm có ít nhất 35% người ứng cử đại biểu HĐND là phụ nữ, phấn đấu tỷ lệ phụ nữ trúng cử là khoảng 30%.
Sau các bước hiệp thương, tỉnh đã thông qua danh sách chính thức các ứng cử viên đại biểu Quốc hội khóa XV và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2021 – 2026. Cụ thể, có 8/15 ứng cử viên đại biểu Quốc hội khóa XV là nữ (kể cả số đại biểu do Trung ương giới thiệu), chiếm tỷ lệ 53,3%; tỷ lệ ứng cử viên nữ đại biểu HĐND tỉnh khóa X chiếm trên 39,2%. Điều này cho thấy, tỷ lệ ứng cử viên nữ tại tỉnh ta đã bảo đảm cao hơn quy định trong Nghị quyết 1187.
Vấn đề đặt ra là làm thế nào để tỷ lệ nữ trúng cử đạt 30% trở lên. Bởi theo Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Y Biêr Niê, định kiến giới về vai trò, năng lực lãnh đạo của phụ nữ vẫn còn tồn tại. Nhiều người cho rằng phụ nữ chỉ nên giữ vị trí cấp phó. Chính những định kiến này là rào cản vô hình, hạn chế cơ hội trúng cử và tham chính của phụ nữ. Thêm vào đó, hiện vẫn còn một bộ phận người dân chưa biết về quyền trong lĩnh vực chính trị của phụ nữ, bao gồm các quyền như tự ứng cử làm đại biểu Quốc hội và đại biểu HĐND, quyền được lấy ý kiến trong các cuộc họp ở thôn, buôn, tổ dân phố.
Cũng theo đồng chí Y Biêr Niê, để nâng cao khả năng trúng cử của nữ giới, các cấp, các ngành, địa phương cần quán triệt và thực hiện nghiêm Chỉ thị số 45-CT/TW ngày 20-6-2020 của Bộ Chính trị về lãnh đạo cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XV và bầu cử đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2021 – 2026 gắn với các chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước về công tác cán bộ nữ, nhất là Nghị quyết số 11-NQ/TW của Bộ Chính trị, Chỉ thị 21-CT/TW của Ban Bí thư về “Tiếp tục đẩy mạnh thực hiện công tác phụ nữ trong tình hình mới”, Luật Bình đẳng giới và Chiến lược quốc gia về bình đẳng giới.
Cử tri, nhất là cử tri nữ tự giác, tích cực, chủ động nghiên cứu kỹ danh sách người ứng cử, để có đầy đủ thông tin, sáng suốt lựa chọn, bầu cho các nữ ứng viên đủ phẩm chất, năng lực. Mỗi người cần tự mình đi bầu cử, tránh tình trạng nhờ bầu hộ sẽ có thể làm giảm cơ hội trúng cử cho nữ ứng cử viên.
Còn nữa)
Kỳ 2: Giảm khoảng cách giới trong lĩnh vực kinh tế
Nguyễn Xuân
Honey pineapple Sweet Pineapples Dinh dưỡng quả dứa mật – Thơm ngọt
Honey pineapple containing more than twice the average amount of Vitamin C, when compared to other varieties of pineapple, are a great source of nutrients, ideal to compliment any healthy balanced diet.
Sweet Pineapples rất độc đáo, chứa nhiều hơn gấp đôi lượng Vitamin C trung bình, khi so sánh với các loại dứa khác, là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, lý tưởng
Future of agriculture grows under Seoul’s subway stations
Walking down the stairs from exit No. 2 of Sangdo Station in southwestern Seoul, its not easy to miss a white and green signboard that reads “METRO Farm.”
A method of what‘s known as “smart farming,” Metro Farms can create nature-friendly environments while being located inside urban subway stations, using AI and Internet of Things (IoT) technologies.
Sangdo Station’s exit No. 2 was originally left unattended, merely serving its purpose as a meet-up plaza. Since September 2019, the space is now a farm full of sprouts and herbs.
The 394-square-meter cultivation facility is a complex space consisting of an “Auto-Farm,“ where robots manage basic sowing and harvesting, a “Farm Cafe,” which sells fresh salad and juice, made from crops harvested on the same day, and “FarmX,” a zone where visitors can learn about the future of agriculture.
The Seoul Metropolitan Government, Seoul Metro, and the agriculture company Farm8 have come together for this project. In 2004, Farm8 started out as a firm that produced and distributed vegetable salads. Over time, the company shifted gears to conduct research on indoor farming as a method of sustainable agriculture that can operate regardless of weather conditions and has succeeded in developing high-tech distribution centers.
The three organizations worked together to enhance the ecological sensitivity of Seoul as a city, and allow young people living in urban districts to experience agriculture with their own eyes.
“We tried our best to make Metro Farms a lively experience, where visitors can get a grasp of its possibilities and to be recognized a place where technology meets nature,” senior manager of Farm8 Yeo Chan-dong told The Korea Herald.
Since the very first showcase of Metro Farm at Dapsimni Station in eastern Seoul in May 2019, Yeo explained that they have made progress in creating urban agricultural jobs and expanded Metro Farms across the city.
An average 7.5 million people take the subway each day in Seoul, according to Seoul Metro. This means that passersby will naturally encounter Metro Farms on their way to work, home or to meet family and friends.
“Our assignment for the new year is to make Metro Farms more popular and sustainable,” Yeo spoke with confidence, “In other words, not only presenting the experience, but eventually making a system for the crops grown to be made a competitive quality to suit the needs of the public.”
By Kim Hae-yeon (hykim@heraldcorp.com)
Trang trại dưới ga tàu điện ngầm – Tương lai của nông nghiệp Seoul
Đi bộ xuống cầu thang từ lối ra số 2 của ga Sangdo ở phía tây nam Seoul (Hàn Quốc), thật khó bỏ qua một bảng hiệu có nội dung ‘Metro Farms’.
Là một trong các phương pháp canh tác “nông nghiệp thông minh”, Metro Farms có thể tạo ra môi trường thân thiện với thiên nhiên khi nằm bên trong các ga tàu điện ngầm đô thị, sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo AI và Internet kết nối vạn vật (Internet of Things – IoT).
Lối ra số 2 của ga Sangdo ban đầu không có người trông coi. Nhưng kể từ tháng 9/2019, hành khách có thể nhìn thấy ở đây xuất hiện một căn phòng vách kính trồng đầy rau lá.
Cơ sở trồng trọt rộng 394 m2 này là một không gian phức hợp bao gồm “Trang trại tự động”, nơi robot quản lý việc gieo hạt và thu hoạch cơ bản, một “Quán cà phê nông trại”, bán salad tươi và nước trái cây, được làm từ cây trồng được thu hoạch trong cùng một ngày và “FarmX”, một khu vực nơi du khách có thể tìm hiểu về tương lai của ngành nông nghiệp.
Chính quyền Thủ đô Seoul, Seoul Metro và Công ty nông nghiệp Farm8 đã cùng nhau thực hiện dự án này.
Năm 2004, Farm8 khởi đầu là một công ty sản xuất và phân phối salad rau củ. Theo thời gian, công ty đã chuyển hướng để thực hiện nghiên cứu về canh tác trong nhà như một phương pháp nông nghiệp bền vững có thể hoạt động bất chấp điều kiện thời tiết. Và họ đã thành công trong việc phát triển các trung tâm phân phối công nghệ cao.
Các trang trại trồng rau dưới lòng đất đang được mở rộng tại các ga tàu điện ngầm ở Seoul, nhằm tận dụng không gian trống và đa dạng hóa nguồn doanh thu của nhà điều hành tàu điện ngầm.
Seoul Metro đang cho Farm8, một công ty khởi nghiệp với khoảng 300 nhân viên cung cấp rau trồng trong nhà một cách hiệu quả và an toàn cho các nhà bán lẻ và nhà hàng, thuê những không gian nhàn rỗi.
Farm8 cũng đang thử nghiệm các quán cà phê nông trại ở 3 nhà ga và có kế hoạch mở thêm cửa hàng trong tương lai, cũng như xuất khẩu các loại rau quả lâu năm, bao gồm ớt bột, sang Nhật Bản.
Kim Seong-jin, Giám đốc Seoul Metro, cho biết Seoul Metro đang tìm kiếm những người thuê sẽ giúp cải thiện hình ảnh của các ga tàu điện ngầm mà không phải trả thêm chi phí như một phần trong nỗ lực tận dụng các không gian trống. Farm8, công ty điều hành các trang trại trồng rau trên toàn quốc, đã thu hút sự chú ý của Kim.
Không giống như những khách thuê thông thường, Seoul Metro đã ký hợp đồng 10 năm với Farm8 để trang trải tiền thuê và cung cấp một khoản lợi nhuận cố định. Cửa hàng cũng cung cấp một không gian bên cạnh quán cà phê, nơi trẻ em có thể tìm hiểu về nông nghiệp.
Theo Yeo Chan-dong, trợ lý giám đốc của Farm8, trồng rau thủy canh hiệu quả hơn 40 lần trên một đơn vị diện tích so với trồng ngoài trời. Rau thủy canh của công ty đang được người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt là các bậc phụ huynh, những người cảnh giác với rau trồng ngoài trời vì ô nhiễm không khí.
Còn nhiều việc phải làm để cải thiện lợi nhuận của việc kinh doanh ga tàu điện ngầm, Yeo nói, nhưng Farm8 có kế hoạch mở thêm các cửa hàng Metro Farm, đặt cược rằng việc mở “nhà máy thực vật” tại các ga tàu điện ngầm được vài triệu người sử dụng mỗi ngày sẽ có tác động quảng cáo rất lớn.
Nỗ lực này có khả năng thu hút sự chú ý như một phương pháp sản xuất lương thực địa phương mới cho nhu cầu tiêu dùng địa phương ở các khu vực thành thị.
Chính quyền Thủ đô Seoul, Seoul Metro và công ty nông nghiệp Farm8 đã làm việc cùng nhau để nâng cao sự lành mạnh sinh thái của Seoul, và cho phép những người trẻ sống ở các quận thành thị được tận mắt trải nghiệm nông nghiệp.
“Chúng tôi đã cố gắng hết sức để làm cho Metro Farms trở thành một trải nghiệm sống động, nơi du khách có thể nắm bắt các khả năng của nó và được công nhận là nơi công nghệ gặp gỡ thiên nhiên”, quản lý cấp cao của Farm8 Yeo Chan-dong nói với The Korea Herald.
Kể từ buổi giới thiệu đầu tiên của Metro Farms tại Ga Dapsimni ở phía đông Seoul vào tháng 5/2019, Yeo giải thích rằng họ đã đạt được nhiều tiến bộ trong việc tạo việc làm nông nghiệp đô thị và mở rộng các Trang trại Metro trên toàn thành phố.
Trung bình 7,5 triệu người đi tàu điện ngầm mỗi ngày ở Seoul, theo Seoul Metro. Điều này có nghĩa là những người qua đường đương nhiên sẽ gặp Metro Farms trên đường đi làm, về nhà hoặc gặp gỡ gia đình và bạn bè.
“Nhiệm vụ của chúng tôi cho năm mới là làm cho Metro Farms trở nên phổ biến và bền vững hơn”, Yeo tự tin. “Nói cách khác, [chúng tôi] không chỉ trình bày kinh nghiệm, mà cuối cùng tạo ra một hệ thống để cây trồng có chất lượng cạnh tranh phù hợp với nhu cầu của công chúng”.Dương Châu
BÁO NÔNG NGHIỆP- (Theo EIN News, Nikkei)